| Beef tartare mit Süßkartoffel-Würfeln, Crème fraîche |
Chicorée-Salat mit Orange, Mozzarella, Röste-Brot |
| Dreierlei Chips mit dreierlei Dips |
Erbsen-Krapfen mit Cannellini-Hummus und Ringelbete |
| Fenchel-Suppe, Jakobsmuschel, Fenchel, Parmesan-Chip |
Garnelen, Ofentomaten, Mozzarella-Creme, Pesto |
| Garnelen-Gemüse-Ragout mit Pfannenbrot, Knoblauch-Dip |
Gebratener Wolfsbarsch, Fenchel-Gemüse, Linsen-Creme |
| Glasnudel-Garnelen mit Wasabi-Schaum, Feta-Schnitte |
Gurken-Suppe, Palatschinken-Röllchen, Räucherlachs |
| Hähnchen-Spieß mit Trauben-Soße, Trauben, Rucola-Salat |
Käsetörtchen mit Rote Bete, Gurke, gepickeltem Apfel |
| Kohlrabi-Ravioli mit Kartoffel-Kräuter-Füllung |
Kräutercremesuppe mit Rinder-Filet-Streifen, Pesto |
| Krabben-Frikadellen, Kürbiskernöl-Dip, Algensalat |
Lachs, Nuss-Oliven-Pesto, Portwein-Feigen, Fladenbrot |
| Lachsforellen-Tatar mit Gurken und Radieschen |
Maissuppe mit Mango-Polenta und konfiertem Eigelb |
| Parmesan-Suppe, Gemüsefond, Backerbsen, Schinken-Chip |
Pasteis-Teigtaschen mit Hackfleisch, Spinat-Käse-Füllung |
| Polpettine di tonno mit Gemüse, Mayonnaise und Ciabatta |
Porree mit Krabben-Ziegenkäse-Dip, Saibling-Filet |
| Räucherfisch-Suppe mit Mecklenburger Götterspeise |
Ravioli alla burrata mit Tomaten-Soße, Ofentomaten |
| Ravioli mit Bergkäse, Spinat-Püree und Weißwein,Soße |
Ravioli mit Ricotta-Salbei-Füllung und Salbeibutter |
| Ravioli mit zweierlei Füllung und Salbeibutter |
Raviolo all' uovo in Nussbutter mit Salbeischaum |
| Ricotta-Küchlein mit Tomaten-Soße und Zucchini-Salat |
Rinder-Tatar mit Wachtelei, Mayonnaise, Parmesanchip |
| Rinderfilet-Würfel, Fenchel-Zucchini-Salat |
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Avocado, Orange |
| Süßkartoffel-Kokos-Suppe, Koriander-Pesto, Brotchips |
Salat nach Waldorf Art mit Tofu-Streifen, Käsekräcker |
| Schlutzkrapfen mit Spinat-Füllung und Nussbutter |
Spicy Tuna-Tatar mit Avocado-Mango-Salat |
| Tom Kha Gai mit Käse-Blätterteig-Stange |
Tomaten-Suppe mit gegrilltem Käse-Toast |
| Viktoriabarsch mit Frischkäse-Creme, Pilzen, Gurken |
Wachtel-Birnen-Roulade und Spargel-Schinken-Röllchen |
| Windbeutel mit Pilzcreme-Füllung, Wildkräuter-Salat |
Ziegenfrischkäse, Birnenscheiben, Walnüsse, Salat |
| Zucchini-Ricotta-Röllchen, Tomaten, Basilikum-Pesto |
Zweierlei Garnelen-Cocktail |