| Arabische 'Çi Köfte' und Zucchini-Salat |
Auberginen-Rollen, Walnuss-Bällchen, Joghurt-Brot |
| Avocado-Mango-Tatar mit Stracciatella-Zitronen-Creme |
Beef tartare, Avocado, Apfel, Eigelb, Kartoffelstroh |
| Blumenkohl als Püree, mariniert, aus dem Ofen |
Cappuccino von Feldsalat, Lauch, Kartoffeln, Sesam |
| Ceviche vom Kabeljau, Avocado, Gurken, Kartoffelchips |
Ceviche vom Kabeljau, Passionsfrucht, Kartoffelchips |
| Ceviche vom Wolfsbarsch |
Erdbeer-Melonen-Gazpacho mit Panko-Garnele, Couscous |
| Frikandel mit Coleslaw, Curry-Soße, Mayonnaise |
Frittierter Taco, Rinderfilet, Tomatensalsa, Avocado |
| Garnele, Mandelblättchen, Curryschaum, Mango-Tatar |
Garnelen, Avocado-Salsa, Parmesan-Chip, Mini-Baguette |
| Glasnudel-Salat mit Rinderfilet-Steak |
Hähnchen mit Orangen-Glasur, Sesam-Spitzkohlsalat |
| Jakobsmuscheln auf Papaya-Avocado-Relish |
Jakobsmuscheln, Calvados-Äpfel in Honig-Crème-fraîche |
| Kürbis mit Blauschimmel-Käse-Buttermilch-Dip |
Kürbiscremesuppe, Knäckebrot, Joghurt-Schnittlauch-Dip |
| Kokos-Garnelen-Taco mit Mango-Salsa, Jackfruit-Taco |
Kräuter-Salat mit Johannisbeeren und Simit Kebab |
| Lachs-Carpaccio mit Sriracha-Mayonnaise |
Lachs-Tatar mit Apfel-Gurken-Salat und Kartoffelecken |
| Lachsforelle, Mayonnaise, Rote-Bete-Carpaccio |
Maisfladen mit Hühnchen, Avocado, Rührei, Guasacaca-Dip |
| Mille-feuille mit Honig-Balsamico-Reduktion |
Rinderfilet-Würfel, Miso-Zwiebeln, Pilze, Ponzu-Butter |
| Rote Bete mit Kaffee-Marinade, Himbeer-Frisée-Salat |
Rote-Bete-Carpaccio mit zweierlei Bruschetta |
| Saibling-Leber, -Filet, -Ceviche, Gurken-Tagliatelle |
Schafskäse, Mangosalsa, Mangopüree, Wildkräuter-Salat |
| Schafskäse, Mangosalsa, Mangopüree, Wildkräuter-Salat |
Schafskäse, Mangosalsa, Mangopüree, Wildkräuter-Salat |
| Sellerie-Birnen-Suppe mit Dill-Koriander-Sesam-Salsa |
Spargelturm, Thunfisch-Carpaccio, Sauce hollandaise |
| Spitzpaprika auf Feta-Creme, Gremolata, Macadamianüsse |
Steak-Crostini mit Creme-Caesar-Style und Feldsalat |
| Tatar vom Rinderfilet mit Garnele und Feldsalat |
Tatar von Lachs und Rind mit Rote-Bete-Orangen-Salat |
| Tempura-Garnelen, Mango-Chutney, Mayonnaise |
Thunfisch-Apfel-Tatar auf Avocado, Ceasar-Tuna-Salad |
| Zucchini-Fladen, Garnelen, Chicorée, Salsa verde |
Zucchini-Reibeküchlein, Garnelen, Kirschtomaten-Salat |