| Avocado-Apfel-Tatar auf Kartoffel-Rösti mit Lachs |
Avocado-Mais-Blini, Avocado mit Meeresfrüchte-Ceviche |
| Crostini mit Hähnchen, Sriracha-Aioli und Mango-Salat |
Dreierlei veganes Ceviche mit frittierten Kochbananen |
| Frühling-Rollen mit zweierlei Füllung, Chili-Soße |
Frühling-Salat mit Rinder-Filet, Quinoa, grüner Spargel |
| Garnelen mit Fenchel-Orangen-Salat und roten Zwiebeln |
Garnelen-Spieß und Avocado-Mozzarella-Mango-Türmchen |
| Glasnudel-Salat, Mango, Garnelen, Cashew-Kerne |
Grüner Spargel mit Mango-Tomaten-Salsa und Burrata |
| Hühnerleber-Mousse mit Birnenspalten und Pfannenbrot |
Herzhafte Bananen-Suppe mit Koriander und Erdnüssen |
| Jakobsmuscheln, Orangen-Kapern-Soße, Blumenkohl-Püree |
Kalb mit Räucherforellen-Soße, Kapern, Carpaccio |
| Karotten-Ingwer-Suppe, Krabben, Pfannkuchen |
Kartoffel-Salat, Kräuterseitlinge, Kürbiskern-Panierung |
| Kartoffeln mit Muhammara, Tahini-Joghurt und Datteln |
Kokos-Chili-Suppe mit Garnelen-Spieß und Brotchip |
| Kokosmilch-Gemüse-Suppe mit Teriyaki-Hähnchen |
Lachs und Garnelen mit Apfel-Meerrettich-Espuma |
| Mango-Ceviche, Jakobsmuscheln, Limetten-Koriander-Soße |
Maronen-Creme-Suppe mit Apfel-Schaum und Pancetta-Chip |
| Matjes-Tatar mit Apfel, Perlzwiebeln, Korallen-Chip |
Nordische Fish-Cakes mit Rotkohl-Coleslaw |
| Panierter Hirtenkäse mit Apfel-Chutney und Feldsalat |
Panko-Garnelen-Bällchen mit Ananas und Paprika |
| Roastbeef mit Linsen-Salat und Möhren-Creme |
Rote-Bete-Apfel-Salat, Wolfsbarsch, Kohlrabi-Carpaccio |
| Rote-Bete-Suppe mit Rote-Bete-Apfel-Einlage |
Süßkartoffel-Stampf, -Salat, -Scheiben mit Sour Cream |
| Safran-Jakobsmuscheln mit Blumenkohl-Creme, Chili-Mango |
Saibling, Buttermilch-Sud mit Gemüse, Sellerie-Püree |
| Saibling-Tatar mit Avocado-Creme, Gurken-Apfel-Salat |
Schmand-Küchlein mit zweierlei Topping und Feld-Salat |
| Seeteufel-Filet auf Feldsalat mit Mango und Granatapfe |
Sellerie-Apfel-Suppe, Gorgonzola-Birnen-Pastete |
| Sommer-Rollen mit Erdnuss-Dip, Mango Chili-Tomaten-Salat |
Spargel-Quiche, Feldsalat, Granatapfelkerne, Walnüsse |
| Stockfisch-Kroketten, Mayonnaise, Möhren-Apfel-Sellerie |
Türkischer Bulgur-Salat mit Joghurt-Dip |
| Thunfisch mit Granny Smith, Sellerie und Kräuter-Sud |
Thunfisch-Tatar mit Avocado, Mango, Asia-Mayonnaise |
| Thunfisch-Tatar mit Mango-Avocado-Salat, Wasabi-Gurke |
Tom Kha Gai und Som Tam |