| Apfel-Avocado-Tatar mit Wasabi-Mayonnaise, Camembert |
Apfel-Blutwurst-Türmchen, Jakobsmuscheln, Bohnen-Salat |
| Avocado-Apfel-Tatar auf Kartoffel-Rösti mit Lachs |
Avocado-Mais-Blini, Avocado mit Meeresfrüchte-Ceviche |
| Avocado-Mango-Tatar mit Jakobsmuscheln, Miso-Mayonnaise |
Black-Pudding-Bällchen mit Apfel, Rucola, Mayonnaise |
| Blumenkohl mit Orangen-Soße, Jakobsmuschel, Ganache |
Cappuccino mit Meerrettich-Schaum, Rote-Bete-Lachs-Tatar |
| Frühling-Rollen mit zweierlei Füllung, Chili-Soße |
Fruchtige Suppe mit Banane, Apfel, Garnelen-Spieß |
| Garnelen im Pistazien-Mantel mit Paprika-Chutney |
Garnelen-Spieß und Avocado-Mozzarella-Mango-Türmchen |
| Hühnerleber-Mousse mit Birnenspalten und Pfannenbrot |
Herzhafte Bananen-Suppe mit Koriander und Erdnüssen |
| Jakobsmuscheln, Orangen-Kapern-Soße, Blumenkohl-Püree |
Jakobsmuscheln, Walnüsse, Blumenkohl-Taboulé, Edamame |
| Kabeljau mit Senf-Dill-Soße, Kartoffel-Röst, Feldsalat |
Kohlrabi-Ravioli, Cashew-Füllung, Fenchel-Apfel-Salat |
| Kokos-Chili-Suppe mit Garnelen-Spieß und Brotchip |
Kokosmilch-Gemüse-Suppe mit Teriyaki-Hähnchen |
| Lachs mit Pistazien, sautiertem Spinat und Mango-Soße |
Lachs-Filet auf Toast, Speck, Spiegelei, Avocado-Creme |
| Lachs-Sashimi mit Nori-Pfefferkruste, Apfel-Ingwer-Bett |
Mango-Avocado-Chili-Salat mit Jakobsmuscheln |
| Maronen-Creme-Suppe mit Apfel-Schaum und Pancetta-Chip |
Matjes-Tatar mit Quark-Dip und Kartoffel-Chips |
| Mungobohnen Cheela mit Paneer-Füllung, Rucola-Salat |
Panierter Hirtenkäse mit Apfel-Chutney und Feldsalat |
| Panko-Garnelen-Bällchen mit Ananas und Paprika |
Räucher-Forellen-Tatar mit Wildkräuter-Salat |
| Riesen-Garnelen mit Rucola-Salat, Honig-Ziegenkäse |
Roastbeef mit Linsen-Salat und Möhren-Creme |
| Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse, Walnüssen, Schmand |
Safran-Jakobsmuscheln mit Blumenkohl-Creme, Chili-Mango |
| Safran-Risotto mit Garnelen im Orangen-Chili-Mantel |
Saibling, Buttermilch-Sud mit Gemüse, Sellerie-Püree |
| Saibling-Happen, Birne, Bohnen, Speck, Kartoffelspäne |
Salat von Blumenkohl mit Haselnüssen, Orangen-Tahin |
| Sellerie-Pralinen mit Pistazien und Erdnuss-Dip |
Spicy Tuna-Tatar mit Avocado-Mango-Salat |
| Steckrüben-Suppe mit Forelle, Backobst und Gebäck |
Vitello tonnato 2.0 mit Apfel-Avocado-Tatar |
| Wildkräuter-Kartoffel-Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette |
Wolfsbarsch mit Maracuja-Soße, Erbsen-Püree, Chicorée |