| Börek mit Käse-Füllung, Pistazien-Feta-Creme, Salat |
Belugalinsen-Salat mit Mango, Avocado, Jakobsmuscheln |
| Blumenkohl-Salat mit Erdnuss-Dressing und Garnelen |
Cappuccino von der Pastinake mit Kartoffel-Chips |
| Ceviche vom Saibling mit Orangen-Vinaigrette, Fenchel |
Champignon-Suppe mit Blauschimmelkäse-Crostini |
| Crostini mit Hähnchen, Sriracha-Aioli und Mango-Salat |
Dreierlei veganes Ceviche mit frittierten Kochbananen |
| Frühling-Salat mit Rinder-Filet, Quinoa, grüner Spargel |
Garnele, Chicorée-Schiffchen, Stilton-Creme, Cranberry |
| Gefülltes Bacon-Körbchen mit Feldsalat, Käse-Pfannkuchen |
Gorditas, Chorizo-Füllung, Pico de gallo, Salsa verde |
| Grüner Spargel mit Mango-Tomaten-Salsa und Burrata |
Kaninchen mit Raucharoma, Parmesan-Creme, Reiber-Datschi |
| Kartoffel-Räucherfisch-Frikadellen mit Kräuter-Dip |
Kartoffel-Salat, Kräuterseitlinge, Kürbiskern-Panierung |
| Kartoffel-Suppe mit Apfel-Schaum und Garnelen-Spieß |
Kartoffeln mit Muhammara, Tahini-Joghurt und Datteln |
| Lachs und Garnelen mit Apfel-Meerrettich-Espuma |
Lachs-Filet, Mango-Avocado-Salsa, Tomaten-Rucola-Salat |
| Lauch-Suppe mit karamellisierter Birne und Ziegenkäse |
Maishähnchen-Zucchini-Crêpe mit Zitronen-Mayonnaise |
| Mango-Salat mit Teriyaki-Kabeljau und Avocado-Sesam-Creme |
Matjes-Tatar mit Apfel, Perlzwiebeln, Korallen-Chip |
| Miesmuscheln mit Apfelwein und Petersilien-Brötchen |
Pikante Kürbis-Kokos-Suppe mit Halloumi und Pfannenbrot |
| Reh-Nüsschen mit Preiselbeerkompott, Walnuss-Stange |
Rote-Bete-Apfel-Salat, Wolfsbarsch, Kohlrabi-Carpaccio |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Falafel, Rucola-Salat, Mango |
Rote-Bete-Suppe mit Rote-Bete-Apfel-Einlage |
| Süßkartoffel-Stampf, -Salat, -Scheiben mit Sour Cream |
Saibling-Tatar mit Avocado-Creme, Gurken-Apfel-Salat |
| Schmand-Küchlein mit zweierlei Topping und Feld-Salat |
Seeteufel-Filet auf Feldsalat mit Mango und Granatapfe |
| Sellerie-Apfel-Suppe, Gorgonzola-Birnen-Pastete |
Sommer-Rollen mit Erdnuss-Dip, Mango Chili-Tomaten-Salat |
| Spargel-Quiche, Feldsalat, Granatapfelkerne, Walnüsse |
Türkischer Bulgur-Salat mit Joghurt-Dip |
| Thailändischer Vorspeisen-Teller |
Thunfisch mit Granny Smith, Sellerie und Kräuter-Sud |
| Thunfisch-Tatar mit Mango-Avocado-Salat, Wasabi-Gurke |
Thunfisch-Tatar, Misocreme, Beef tartare, Gurken-Tatar |
| Wildkräuter-Salat, Lamm-Filet, Schafskäse, Pesto |
Wirsing-Fenchel-Schaum-Suppe mit Fisch-Klößchen |