| Asiatische Garnelen-Paprika-Pfanne |
Börek mit Käse-Füllung, Pistazien-Feta-Creme, Salat |
| Belugalinsen-Salat mit Mango, Avocado, Jakobsmuscheln |
Blumenkohl-Salat mit Erdnuss-Dressing und Garnelen |
| Bulgur-Paprika-Salat mit Mango-Salsa, Avocado-Creme |
Butternut-Soup, Süßkartoffel-Chips, Knoblauch-Ciabatta |
| Cappuccino von der Pastinake mit Kartoffel-Chips |
Ceviche vom Saibling mit Orangen-Vinaigrette, Fenchel |
| Ceviche, Praline mit Limetten-Mayonnaise, Korallenhippe |
Champignon-Suppe mit Blauschimmelkäse-Crostini |
| Dreierlei veganes Ceviche mit frittierten Kochbananen |
Erbsen-Püree, Aprikosen-Spiegel, Pilze, Leinsamen-Taler |
| Flammwaie mit Speck, Zwiebeln, Käse, Feigen, Forelle |
Frühling-Salat mit Rinder-Filet, Quinoa, grüner Spargel |
| Garnele, Chicorée-Schiffchen, Stilton-Creme, Cranberry |
Garnelen, Hähnchen mit Kochbananen-Chips, Avocado-Creme |
| Gefülltes Bacon-Körbchen mit Feldsalat, Käse-Pfannkuchen |
Gorditas, Chorizo-Füllung, Pico de gallo, Salsa verde |
| Jakobsmuscheln mit Weißwein-Soße und Avocado Mango-Tatar |
Kaninchen mit Raucharoma, Parmesan-Creme, Reiber-Datschi |
| Kartoffel-Räucherfisch-Frikadellen mit Kräuter-Dip |
Kartoffel-Salat, Kräuterseitlinge, Kürbiskern-Panierung |
| Kartoffel-Suppe mit Apfel-Schaum und Garnelen-Spieß |
Lachs-Filet, Mango-Avocado-Salsa, Tomaten-Rucola-Salat |
| Lachsforellen-Tatar mit Honig-Limetten-Dressing, Salat |
Lauch-Suppe mit karamellisierter Birne und Ziegenkäse |
| Maishähnchen-Zucchini-Crêpe mit Zitronen-Mayonnaise |
Mango-Salat mit Teriyaki-Kabeljau und Avocado-Sesam-Creme |
| Miesmuscheln mit Apfelwein und Petersilien-Brötchen |
Pikante Kürbis-Kokos-Suppe mit Halloumi und Pfannenbrot |
| Puten-Involtini alla Saltimbocca, Zucchini-Möhren-Gemüse |
Reh-Nüsschen mit Preiselbeerkompott, Walnuss-Stange |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Falafel, Rucola-Salat, Mango |
Süßkartoffel-Stampf, -Salat, -Scheiben mit Sour Cream |
| Saibling-Tatar mit Avocado-Creme, Gurken-Apfel-Salat |
Schmand-Küchlein mit zweierlei Topping und Feld-Salat |
| Seeteufel-Filet auf Feldsalat mit Mango und Granatapfe |
Thailändischer Vorspeisen-Teller |
| Thunfisch mit Granny Smith, Sellerie und Kräuter-Sud |
Thunfisch-Tatar, Misocreme, Beef tartare, Gurken-Tatar |
| Vakuumgarte Tauben-Brust mit Currykohl, Preiselbeeren |
Wildkräuter-Salat, Lamm-Filet, Schafskäse, Pesto |
| Wirsing-Fenchel-Schaum-Suppe mit Fisch-Klößchen |
Ziegenkäsepraline mit geröstetem Apfel, Rote-Bete-Püree |