| Beef tartare mit Süßkartoffel-Würfeln, Crème fraîche |
Champignon-Creme-Suppe mit Champignon-Crostini |
| Crêpes mit Rote-Bete-Füllung und Champignon-Füllung |
Dreierlei Bruschetta |
| Dreierlei veganes Ceviche mit frittierten Kochbananen |
Dreierlei von Champignons |
| Frühlingsrollen mit Limetten-Chili-Dip |
Gyoza mit Erdnuss-Chili-Crunch und Zitronen-Ponzu |
| Kartoffel-Salat, Kräuterseitlinge, Kürbiskern-Panierung |
Kartoffel-Suppe mit Pfifferlingen und pochiertem Ei |
| Kartoffelsotto mit Shiitake, Garnelen, Sardellenschaum |
Kokos-Kaffir-Limetten-Suppe mit Shiitake, Lachs-Tataki |
| Kräuter-Ravioli mit Butter, Pfifferlingen, Gremolata |
Kroketten, Hack-Sauerkraut-Füllung, Champignon-Rahm-Soße |
| Lachs-Röllchen mit Dashi-Mayonnaise, Koriander-Salsa |
Mit Käse, Spinat, Tomaten mit Champignons, Saganaki |
| Pfannkuchen mit Champignon-Lauch-Füllung und Feldsalat |
Pilz-Cappuccino mit Shiitake-Speck und Pfannenbrot |
| Pilz-Cremesuppe mit Ei, Crème-fraîche, Kräuter-Croûtons |
Pilz-Ravioli, Thymianbutter, Pilze, Tomaten |
| Pilz-Zwiebel-Suppe, Kartoffel-Stroh, Salbeiblättern |
Pochiertes Ei im Bacon-Schälchen, Burgunder-Soße, Pilze |
| Reh-Tatar mit Pfifferlingen und geröstetem Graubrot |
Ricotta-Küchlein mit Tomaten-Soße und Zucchini-Salat |
| Rinder-Tataki mit Pak Choi und Shiitake |
Rinderfilet-Würfel, Miso-Zwiebeln, Pilze, Ponzu-Butter |
| Salat mit gebratener Wachtel und Pfannenbrot |
Sauerteigbrot, Guacamole, Feta-Creme, Rucola, Pilze |
| Sellerie-Pralinen mit Pistazien und Erdnuss-Dip |
Soft Tacos, Pulled Mushrooms, Chili-Mayonnaise, Salat |
| Spinat-Küchlein, Ziegenkäse, Avocado-Räucherlachs-Tatar |
Steinpilz-Frühlingsrolle mit Tomaten-Cappuccino |
| Taco mit Pulled Austernpilz, Tomaten-Salsa, Bohnenmus |
Thunfisch-Tataki im Serrano-Sud, Eierstich, Pilze |
| Thunfisch-Tataki mit Wasabi-Dip und Glasnudel-Salat |
Thunfisch-Tataki, Frühlingsrolle, Sweet-Chili-Soße, Salat |
| Thunfisch-Tatar, Rucola-Tomaten-Salat, Pfifferlinge |
Tiradito vom Saibling, Pfifferlinge, Salat, Chips |
| Tom Kha Gai mit Käse-Blätterteig-Stange |
Tom Kha Gai und Som Tam |
| Tom Kha Gai |
Viktoriabarsch mit Frischkäse-Creme, Pilzen, Gurken |
| Weizen-Tortilla mit Austernpilzen und Avocado |
Windbeutel mit Pilzcreme-Füllung, Wildkräuter-Salat |