| Albondigas in Tomaten-Soße, Champignons, Datteln, Gambas |
Brezen-Salat, Pilze, Schwarzwurzeln, Mohn-Sesam-Mantel |
| Caprese, Champignon-Olive und Thunfisch-Kapern |
Ceviche von Kabeljau, Austernpilze mit Bananen-Chips |
| Champignon-Creme-Suppe mit Champignon-Crostini |
Champignon-Suppe mit Blauschimmelkäse-Crostini |
| Champignon-Suppe mit Käse-Knusper-Stange |
Champignon-Zucchini-Pfännchen, Rinderhüftsteak-Streifen |
| Crêpes mit Rote-Bete-Füllung und Champignon-Füllung |
Dreierlei veganes Ceviche mit frittierten Kochbananen |
| Dreierlei von Champignons |
Eigelb-Raviolo auf Babyspinat mit Pilzen und Rahm-Soße |
| Erbsen-Püree, Aprikosen-Spiegel, Pilze, Leinsamen-Taler |
Fondant-Kartoffel, Kartoffel-Rose, Kartoffel-Puffer |
| Gefüllte Gyoza mit Erdnuss-Dip und Sesam-Soja-Soße |
Gefüllte Tortelli, Sellerie-Creme, Steinpilze |
| Graupen-Risotto mit Pilzen, Hühnerherzen und Hühnerhaut |
Herbst-Tatar aus Pilzen, Schwarzbrot, Süßkartoffel-Püree |
| Hirsch-Spinat-Rolle, Aioli im Weißbrot-Mantel, Pilz-Salat |
Kalb-Tatar mit Mayonnaise, Kaviar, Wildkräuter-Salat |
| Kartoffel-Salat, Kräuterseitlinge, Kürbiskern-Panierung |
Kroketten, Hack-Sauerkraut-Füllung, Champignon-Rahm-Soße |
| Lachs aus dem Ofen mit Knoblauch-Hoisin-Soße, Wok-Gemüse |
Lachs-Röllchen mit Dashi-Mayonnaise, Koriander-Salsa |
| Lachsforelle mit Shiitake-Pickles, Radieschen, Gurken |
Leberkäs-Knödel-Turm mit Pilzrahm |
| Mangold-Knödel mit Steinpilz-Butter, Bündner Capuns |
Pilz-Cappuccino mit Shiitake-Speck und Pfannenbrot |
| Pilz-Nuss-Muffins mit Tomaten-Soße |
Pilz-Scallops mit Edamame-Minz-Püree und Grapefruit |
| Ragout fin im Brot-Körbchen, Zwiebel-Crème-fraîche-Salat |
Rettich-Kartoffel-Suppe mit Rinderfilet-Streifen, Pilze |
| Rinder-Filet mit Granatapfel-Champignon-Salat |
Rinder-Tataki mit Pak Choi und Shiitake |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Mezzelune, Honig-Senf-Soße |
Sellerie mit Pilzen, Serrano Chips, Gorgonzola-Dip, Naan |
| Taco mit Pulled Austernpilz, Tomaten-Salsa, Bohnenmus |
Tatar, Kürbis, Rote Bete, Pilze, Rote-Bete-Pesto |
| Thunfisch-Tataki im Serrano-Sud, Eierstich, Pilze |
Tiradito vom Saibling, Pfifferlinge, Salat, Chips |
| Tom Kha Gai mit asiatischem Quinoa-Salat |
Tom Kha Gai und Som Tam |
| Tomaten-Ravioli, Ziegenkäse-Pilz-Füllung, Sahne-Soße |
Weißwein-Schnecken, Pilze im Parmesan-Korb, Spargel |