| Asiatisch marinierte Mie-Nudeln mit gegrilltem Feta |
Asiatische Crêpe mit veganer Mayonnaise |
| Asiatische Fischsuppe |
Blätterteig-Pasteten mit Spinat-Salat |
| Blätterteig-Tasche mit Hackfleisch, Champignons, Lachs |
Brokkoli-Crème-Suppe mit Shiitake-Ragout, Crème fraîche |
| Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Tomaten-Crostini |
Champignon-Creme-Suppe mit Pilz-Ravioli |
| Champignon-Pastete auf grünem Salat |
Champignon-Pfannkuchen mit Röstzwiebeln, Kräuter-Dip |
| Champignon-Risotto mit Balsamico-Rinder-Streifen |
Champignons in Weißwein-Soße, Auberginen, Zucchini |
| Estragon-Champignons mit Röstbrot |
Frühlingsrolle von Lachs, Jakobsmuscheln, Lachs-Tatar |
| Frühlingsrollen mit Glasnudel-Salat und Knoblauch-Dip |
Gänse-Brust-Carpaccio mit Holunder-Soße, Linsen-Salat |
| Gabis Wurst-Salat mit Kartoffel-Chips |
Garnelen, Jakobsmuscheln, Pilz-Safran-Soße, Lauch |
| Gefüllte Champignons mit Thunfisch-Dip, Zwiebel-Stange |
Gratiniertes aus dem Meer, Weißwein-Sahne-Soße, Feldsalat |
| Kartoffel-Carpaccio, Reh-Rücken, Steinchampignon-Salat |
Kartoffeln, Mojo-Soße, Chorizo in Apfelwein, Champignons |
| Kräuterseitlinge mit Pfirsich, Speck, Thymian-Schaum |
Mousse von der Räucherforelle, Pilz-Ragout und Crostini |
| OEufs florentine mit Krabben-Hollandaise |
Panierte Champignons mit Joghurt-Kräuter-Soße |
| Pfälzer Saumagen-Praline, Rotwein-Schalotten, Waldpilze |
Pilz-Raviolo mit Eigelb, Comté-Creme-Spinat, Schaum |
| Pochiertes Ei, Traubensenf-Soße, Spinat, Pilzen, Croûtons |
Ravioli mit Champignon-Ricotta-Füllung und Salbei-Butter |
| Ravioli mit Tomaten-Ricotta-Füllung, Parmesan-Pilz-Soße |
Ravioli mit zweierlei Füllung in Bärlauch-Butter |
| Risotto mare e monti |
Salat mit Reh-Filet, Rahm-Steinpilzen und Croûtons |
| Scharfe Suppe, Bratwurst, Apfelscheiben, Kräuter-Toast |
Spargel-Salat mit Hähnchen-Brust-Streifen |
| Thai-Kokos-Suppe, Entenbrust, Austernpilze, Sesam-Gebäck |
Thai-Süppchen mit Flusskrebsen |
| Trüffel-Risotto, Parmesan-Hippe, grüner Limonen-Spargel |
Wachtel-Praline auf Radicchio und Brüstchen auf Salat |
| Wild-Hackröllchen, Kartoffel-Salat und Ingwer-Tomaten |
Zitronengras-Suppe mit Riesen-Garnelen, Koriander-Aioli |
| Zucchini-Cannelloni mit Tomaten-Creme |
Zweierlei Quiche mit gemischtem Salat |