| Börek mit Rote-Bete-Ziegenkäse-Füllung, Wildkräuter-Salat |
Blinis mit Rote-Bete-Hummus, Feigen-Tatar, Käse, Lachs |
| Brokkoli-Cappuccino, Parmesanschaum, Brokkoli-Türmchen |
Brokkoli-Tatar mit Joghurt-Brötchen |
| Brokkoli-Tatar, Rote Bete, Frischkäse, Meerrettich-Soße |
Buchweizen-Pfannkuchen mit Spinat und Karotte |
| Bulgur-Paprika-Salat mit Mango-Salsa, Avocado-Creme |
Chicorée-Salat, Birne, Käse, Haselnuss, Rote-Bete-Pesto |
| Dreierlei Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio und Rucola |
Forellen-Tatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Rösti |
| Gefüllte Rote Bete, Bacon-Crunch, Wildkräuter-Salat |
Gefüllte Teigtaschen, Crêpe-Röllchen, Herbst-Salat |
| Geräucherter Saibling, Rote Bete mit Wasabi-Frischkäse |
Herbst-Gemüse mit Nussbutter-Brösel, Bohnenkraut-Spiegel |
| Jakobsmuscheln, Riesen-Garnelen mit Weißwein-Sahne-Soße |
Kalb-Klöpschen mit Sardellen-Rouille, Thunfisch-Salat |
| Kartoffel-Rösti, Rote-Bete-Tatar, Käse-Taler, Apfel-Dip |
Lachsforelle, Rote-Bete-Sud, Zitrus-Salat, Streuseln |
| Linsen-Salat mit Rote Bete und Feta-Frischkäse-Pralinen |
Matjes-Tatar mit Pumpernickel, Rote-Bete-Carpaccio, Salat |
| Meerrettich-Suppe, Schnittlauch-Öl, Rote-Bete, Lachs |
Rote Bete mit Feldsalat, Walnüssen, Rote-Bete-Hummus |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Falafel, Rucola-Salat, Mango |
Rote-Bete-Carpaccio mit Fenchel, Avocado-Creme und Brot |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Forellenmus-Nockerl |
Rote-Bete-Carpaccio mit Frischkäse, Kartoffel-Nest, Soße |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Mezzelune, Honig-Senf-Soße |
Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Vinaigrette, Topinambur |
| Rote-Bete-Carpaccio mit warmem Ziegenkäse, Rucola-Pesto |
Rote-Bete-Carpaccio, Orangen-Vinaigrette, Mönchsbart |
| Rote-Bete-Spaghetti in Joghurt-Soße mit Riesen-Garnelen |
Rote-Bete-Suppe mit Dill-Pesto |
| Rote-Bete-Suppe, Ziegenkäse-Schaum, Blätterteigstange |
Saibling-Tatar, Rote-Bete-Creme, Schwarzbrot-Croûtons |
| Sautierte Aubergine mit Hummus und Pfannenbrot |
Seeteufel, Lauch-Gemüse, Rote-Bete-Soße, Maxim-Kartoffel |
| Sellerie-Cappuccino und Spinat-Pfannkuchen |
Sellerie-Salat mit Lachs, Sauerrahm-Soße, Fladenbrot |
| Surf-and-Turf-Salat mit Rote Bete und Äpfeln |
Tatar, Kürbis, Rote Bete, Pilze, Rote-Bete-Pesto |
| Thunfisch-Tatar, Misocreme, Beef tartare, Gurken-Tatar |
Zander mit Brotkruste und Rote-Bete-Gemüse |
| Ziegenkäse in Panko-Sesam-Panierung, Rote Bete |
Ziegenkäsepraline mit geröstetem Apfel, Rote-Bete-Püree |