| Apfel-Suppe mit Räucherlachs |
Börek mit Rote-Bete-Ziegenkäse-Füllung, Wildkräuter-Salat |
| Blinis mit Rote-Bete-Hummus, Feigen-Tatar, Käse, Lachs |
Brokkoli-Tatar mit Joghurt-Brötchen |
| Brokkoli-Tatar, Rote Bete, Frischkäse, Meerrettich-Soße |
Chicorée-Salat, Birne, Käse, Haselnuss, Rote-Bete-Pesto |
| Dreierlei Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio und Rucola |
Forellen-Tatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Rösti |
| Gefüllte Rote Bete, Bacon-Crunch, Wildkräuter-Salat |
Gefüllte Teigtaschen, Crêpe-Röllchen, Herbst-Salat |
| Geräucherter Saibling, Rote Bete mit Wasabi-Frischkäse |
Herbst-Gemüse mit Nussbutter-Brösel, Bohnenkraut-Spiegel |
| Jakobsmuscheln, Riesen-Garnelen mit Weißwein-Sahne-Soße |
Lachsforelle, Rote-Bete-Sud, Zitrus-Salat, Streuseln |
| Linsen-Salat mit Rote Bete und Feta-Frischkäse-Pralinen |
Matjes-Tatar mit Pumpernickel, Rote-Bete-Carpaccio, Salat |
| Meerrettich-Suppe, Schnittlauch-Öl, Rote-Bete, Lachs |
Pochierte Eier, Rote-Bete-Kresse-Salat, Topping, Krokant |
| Pochiertes Ei, Traubensenf-Soße, Spinat, Pilzen, Croûtons |
Rote Bete mit Feldsalat, Walnüssen, Rote-Bete-Hummus |
| Rote-Bete-Blaubeer-Salat mit Jakobsmuscheln |
Rote-Bete-Bouillon mit Butter-Nockerln |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Fenchel, Avocado-Creme und Brot |
Rote-Bete-Carpaccio mit Forellenmus-Nockerl |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Frischkäse, Kartoffel-Nest, Soße |
Rote-Bete-Carpaccio mit Mezzelune, Honig-Senf-Soße |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Vinaigrette, Topinambur |
Rote-Bete-Carpaccio, Avocado-Creme, Fenchel, Dressing |
| Rote-Bete-Carpaccio, Orangen-Vinaigrette, Mönchsbart |
Rote-Bete-Spaghetti in Joghurt-Soße mit Riesen-Garnelen |
| Rote-Bete-Suppe mit Dill-Pesto |
Rote-Bete-Suppe, Ziegenkäse-Schaum, Blätterteigstange |
| Roter Hering-Salat mit Rösti |
Saibling, Rote-Bete-Gnocchi, Spargel-Spitzen, Schaum-Soße |
| Saibling-Tatar, Rote-Bete-Creme, Schwarzbrot-Croûtons |
Sautierte Aubergine mit Hummus und Pfannenbrot |
| Schwarzwurzel mit Rote-Bete-Püree und Dill-Mayonnaise |
Sellerie-Salat mit Lachs, Sauerrahm-Soße, Fladenbrot |
| Spinat-Basilikum-Cannelloni, Bulgur, Tomaten-Salsa, Salat |
Surf-and-Turf-Salat mit Rote Bete und Äpfeln |
| Zander mit Brotkruste und Rote-Bete-Gemüse |
Ziegenkäse in Panko-Sesam-Panierung, Rote Bete |
| Ziegenkäse-Pralinen, Spinat-Salat, Rote-Bete-Carpaccio |
Zweierlei Pirogge mit Salbei-Butter |