| Auberginen-Lachs-Tarte Kapern-Butter, Rote-Bete-Carpaccio |
Auberginen-Röllchen mit Quinoa und Gurken-Minz-Eis |
| Auberginen-Röllchen mit Räucherforelle, Rote-Beete |
Blattsalate mit Mohn-Spargel und Ziegenkäse |
| Bulgur-Türmchen mit Rote Bete und Ziegenkäse |
Dreierlei Bruschetta mit Lachs-Tatar, Tomate, Rote Bete |
| Dreierlei Püree mit jungem Gemüse und Wildkräuter-Salat |
Ei im Förmchen mit Totentrompeten und Feld-Salat |
| Forellen-Türmchen, Apfel, Rote Bete, Meerrettich-Creme |
Gebackene Rote-Bete mit Kürbis-Vinaigrette |
| Gefüllte Gurken mit Krabben-Ingwer-Creme auf Rote-Bete |
Geräuchertes Bachforellen-Filet auf Roter Bete |
| Heringssalat mit Reibe-Küchlein und Petersilien-Pesto |
Jakobsmuscheln mit Rote Bete, Blumenkohl-Kartoffel-Püree |
| Käse-Nuss-Kugeln, Rote-Bete-Carpaccio mit Apfel-Schaum |
Käse-Schinken-Tasche auf Rote-Bete-Carpaccio, Birnen |
| Kalb-Tatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Ciabatta-Croûtons |
Kaviar-Eier mit Rote-Bete-Tatar und Roggenbrot-Crostini |
| Millefeuille von grünem Apfel, Rote Bete, Räucherforelle |
Pikante Rote-Bete-Küchlein mit Avocado-Minz-Mayonnaise |
| Räucher-Forellen-Filets mit Wacholder-Sahne |
Räucherlachs-Tatar, Guacamole, Wasabi-Mayonnaise, Chips |
| Reis-Blini mit Lachs, Garnelen, Rote-Bete-Feldsalat |
Rote Bete mit Orangen-Filets, Pumpernickel, Ziegenkäse |
| Rote Bete-Risotto mit Garnelen und Mangold |
Rote-Bete-Carpaccio mit Blätterteig-Stangen |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Garnelen, Pastinaken-Püree |
Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Hähnchen-Brust-Streifen |
| Rote-Bete-Carpaccio und Sommer-Salat mit Erdbeeren |
Rote-Bete-Carpaccio, Feldsalat, Zucchini-Schafkäse-Spieße |
| Rote-Bete-Carpaccio, Ziegenfrischkäse, Dattel-Vinaigrette |
Rote-Bete-Carpaccio, Ziegenkäse, Brötchen, Thymian-Butter |
| Rote-Bete-Frikadellen, Avocado-Sticks, Papaya-Chutney |
Rote-Bete-Linsen-Salat, Jakobsmuscheln, Wasabi-Schaum |
| Rote-Bete-Macchiato im Glas |
Rote-Bete-Ravioli mit Zitronen-Ricotta-Füllung |
| Rote-Bete-Raviolo mit Mohn-Butter und Wildkräuter-Salat |
Rote-Bete-Risotto, Jakobsmuscheln, Petersilien-Pesto |
| Rote-Bete-Salat mit Räucherlachs |
Rote-Bete-Suppe, Feldsalat mit Schwarzwurzeln, Browns |
| Saltimbocca von der Seezunge mit Rote-Bete-Würfeln |
Schafskäse mit Walnuss-Rote-Bete-Salat und Honig-Soße |
| Thunfisch-Tatar im Gurken-Mantel |
Zander-Filet mit Mungobohnen-Salat und Sesam-Chips |