| Börek mit Rote-Bete-Ziegenkäse-Füllung, Wildkräuter-Salat |
Bachsaibling, Rettich, Tomaten-Salat, Knoblauch-Baguette |
| Beef tartare, Rucola-Kapern-Soße, Ei, Knoblauch-Brotchip |
Beef Tataki mit Wasabi-Guacamole und Teriyaki-Soße |
| Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Tomaten-Crostini |
Carpaccio mit Rucola-Salat und Ziegenkäse-Taler |
| Champignon-Sherry-Suppe und gefüllte Zucchini-Röllchen |
Crêpe-Säckchen mit Pilz-Taleggio-Füllung und Rucola |
| Croque-Madame-Muffins mit Rucola-Salat |
Dreierlei Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio und Rucola |
| Flambiertes Chorizo-Sandwich und Pimientos de Padrón |
Glasnudel-Salat mit pochierten Eiern, Ingwer-Mayonnaise |
| Grünschalenmuscheln mit grünem Salat und Blitzbrot |
Gratinierter Sommer-Salat und Tomaten-Pesto auf Crostini |
| Heilbutt en papillote mit Rucola-Fenchel-Pesto |
Kürbis-Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter und Walnüssen |
| Kleiner Flammkuchen mit Rucola-Salat |
Kräuter-Knödel auf Zwiebel-Krautsalat mit Speck |
| Krabben im Salat, im Kartoffelsüppchen, im Rührei |
Lachs-Tatar mit Kartoffel-Linsen-Rösti und Rucola-Salat |
| Lauwarme Enten-Brust auf asiatischem Rucola-Salat |
Marinierte Rote Bete mit Schafskäse und Blatt-Salat |
| Mediterrane Auberginen-Röllchen mit Couscous-Salat |
Meeresfrüchte-Muffins, Kräuter-Mayonnaise und Salat |
| Mit Honig karamellisierter Ziegenkäse auf Pflück-Salat |
Paillard vom Rind, Zwiebeln, Knoblauch, Rucola, Parmesan |
| Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung und Kirschtomaten |
Ricotta-Pecorino-Flan mit Balsamico-Tomaten |
| Riesen-Garnelen mit Garam-Masala-Schaum, Äpfeln, Rucola |
Rind, Lachs und Mango-Avocado mit Wasabi-Nüssen |
| Rote Bete mit Schafskäse im Körner-Mantel, Blattsalaten |
Rote-Bete-Carpaccio, Frischkäse-Creme, Walnüsse |
| Spinat-Basilikum-Cannelloni, Bulgur, Tomaten-Salsa, Salat |
Spinat-Knödel auf Salatbett |
| Surf-and-Turf-Salat mit Rote Bete und Äpfeln |
Tagliata, Trüffel-Aioli, Knoblauch-Chips, Tomaten-Salat |
| Thunfisch-Tomaten-Brot-Salat, Rucol, Zitronengras-Schaum |
Tintenfisch-Ringe mit Aioli, Rucola-Salat und Brötchen |
| Tomaten mit Pesto, Speck-Pflaumen mit Pesto, Ei, Spargel |
Vitello tonnato, Thunfisch-Tataki, Apfel-Avocado-Tatar |
| Wassermelonen-Salat, Feta und Zucchini-Brötchen |
Ziegenfrischkäse-Taler mit Rucola, Pinienkernen, Toast |
| Ziegenkäse, Honig-Walnuss-Kruste, Pflaumen-Rucola-Salat |
Zigarren-Börek mit Zaziki, Nudel-Salat, Zucchini-Puffer |