| Überbackene Feigen mit Rucola und Balsamico |
Apfel-Speck-Ziegenkäse-Türmchen mit Melonen-Salat |
| Apfel-Ziegenkäse-Burger mit Rucola-Minz-Salat |
Avocado-Erdbeer-Salat mit Ingwer-Dressing |
| Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango und Bruschetta |
Beef tartare mit Rucola-Salat |
| Blattsalate mit Mohn-Spargel und Ziegenkäse |
Carpaccio vom Rind mit Rucola-Salat und Knoblauch-Brot |
| Carpaccio von Schwert- und Thunfisch mit Tomaten-Tatar |
Ceviche mit Mango, Petersilie und Brot-Chips |
| Champignons mit Pistazien-Parmesan-Talern und Salat |
Feigen-Schinken-Crostini, gefüllte Riesen-Champignons |
| Filet-Steak mit Rucola-Salat und Bruschetta |
Filoteig-Küchlein mit Schafskäse und Kirschtomaten |
| Forellen-Türmchen, Apfel, Rote Bete, Meerrettich-Creme |
Gefüllte Riesen-Champignons mit Kräuter-Flädle |
| Gegrillte Chicken-Wings mit Bulgur-Rucola-Salat |
Gratinierte Ziegenkäse-Speck-Türmchen auf Rucola |
| Gratinierter Ziegenkäse auf Radieschen-Rettich-Carpaccio |
Hähnchen-Brust-Streifen mit Backtomaten, Rucola-Salat |
| Hirsch-Schinken-Carpaccio, Bündnerfleisch, Rucola-Pesto |
Käseglocke mit Salat und Hähnchen-Garnelen-Spieß |
| Kalb-Carpaccio mit Kapern, Crostini und Oliven-Tapenade |
Kalb-Filet-Taschen auf Rauke mit Ziegenkäse-Feigen |
| Kartoffel-Puffer mit Tomaten-Salat und dreierlei Dip |
Lachs mit Linsen-Salat und Dijonsenf-Vinaigrette |
| Lachs-Rucola-Involtini mit Mango-Wildkräuter-Salat |
Lauwarmer Bohnen-Salat mit Walnüssen und Garnelen |
| Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella, Rucola und Garnelen |
Mediterraner Gemüse-Salat mit Parmesan-Plätzchen |
| Melemen mit Honig-Dinkelbrot und gemischtem Salat |
Rösti mit Nordseekrabben-Avocado-Salat, Knoblauch-Soße |
| Rinder-Carpaccio mit Senf-Kapern-Mayonnaise |
Rinder-Filet-Scheiben, Champignons, Zitronen, Crostini |
| Rote Bete mit Orangen-Filets, Pumpernickel, Ziegenkäse |
Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Hähnchen-Brust-Streifen |
| Rote-Bete-Linsen-Salat, Jakobsmuscheln, Wasabi-Schaum |
Rucola mit gebratenen Birnen und Preiselbeer-Dressing |
| Rucola-Erdbeer-Salat mit Hähnchen-Brust und Ziegenkäse |
Saison-Salat mit Speck-Happen, Ziegenkäse und Apfel |
| Schmetterling-Garnelen mit buntem Schicht-Salat |
Seelachs-Spieße mit Radieschen-Rucola-Tatar und Muffin |
| Steirischer Backhendl-Salat |
Ziehharmonika-Kalmar mit Rucola-Salat und Pflaumen |