| Gazpacho mit Joghurtschaum, Lachs mit Kräuter-Kruste |
Kabeljau, Grüne Soße, Wildkräuter-Salat, Wachtelei |
| Lachsforellen-Tatar mit Avocado, Rösti, Kräuter-Quark |
Rührei mit Bratkartoffeln und Grie-Soß-Schaum |
| Sauerampfer-Süppchen mit Nordseekrabben-Eier Topping |
Sauerampfer-Suppe, Kartoffel-Würfeln , Joghurt-Brötchen |
| Wolfsbarsch-Tatar, Sauerampfer-Creme, Artischocken-Salat |