| Apfel-Avocado-Tatar mit Wasabi-Mayonnaise, Camembert |
Avocado-Apfel-Tatar auf Kartoffel-Rösti mit Lachs |
| Avocado-Mango-Tatar mit Jakobsmuscheln, Miso-Mayonnaise |
Beef tartare, Wachtelei, Lachs-Tatar mit Avocado-Creme |
| Blinis mit Rote-Bete-Hummus, Feigen-Tatar, Käse, Lachs |
Brokkoli-Tatar, Rote Bete, Frischkäse, Meerrettich-Soße |
| Cappuccino mit Meerrettich-Schaum, Rote-Bete-Lachs-Tatar |
Forellen-Tatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Rösti |
| Gurken-Avocado-Tatar, Kresse, Rote Bete, Garnelen |
Jakobsmuschel-Tatar auf Gemüse-Bett im Dashi-Sud |
| Jakobsmuscheln mit Weißwein-Soße und Avocado Mango-Tatar |
Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch-Tatar und Thunfisch-Tataki |
| Kalb-Tatar mit Kartoffel-Möhren-Rösti, Parmesan-Schaum |
Kalb-Tatar mit Mayonnaise, Kaviar, Wildkräuter-Salat |
| Kalb-Tatar mit Thunfisch-Soße, Kapern, Ei und Brotchip |
Kartoffel-Rösti, Rote-Bete-Tatar, Käse-Taler, Apfel-Dip |
| Lachs-Tatar mit Limetten-Creme und Röstzwiebel-Baguette |
Lachs-Tatar, Wachtelei, Frischkäse-Creme, Mango, Avocado |
| Lachsforellen-Tatar mit Avocado, Rösti, Kräuter-Quark |
Lachsforellen-Tatar mit Honig-Limetten-Dressing, Salat |
| Lumb-Filet, Weinschaum-Soße, Tomaten-Tatar, Salat |
Matjes-Tatar mit Apfel, Perlzwiebeln, Korallen-Chip |
| Matjes-Tatar mit Quark-Dip und Kartoffel-Chips |
Räucher-Forellen-Tatar mit Wildkräuter-Salat |
| Rinder- und Lachstatar auf Rösti, Tamarinden-Mayonnaise |
Rinder-Tatar mit Eigelb und Sommer-Salat |
| Rinder-Tatar mit Sellerie-Salat, Mayonnaise, Brötchen |
Rinder-Tatar und Garnele mit asiatischem Gemüse-Salat |
| Rinder-Tatar, Eigelb, Schwarzbrot, Balsamico-Reduktion |
Rinder-Tatar, Süßkartoffel-Pralinen, Quarkteig-Schnecken |
| Saibling mit Buttermilch, Kräuteröl, Apfel-Gurken-Tatar |
Saibling-Tatar mit Avocado-Creme, Gurken-Apfel-Salat |
| Saibling-Tatar, Rösti, Gurken-Nudeln, Apfel-Meerrettich |
Saibling-Tatar, Rote-Bete-Creme, Schwarzbrot-Croûtons |
| Sellerie-Cannelloni mit Rinder-Tatar, Crème fraîche |
Tatar von Lachs, Thunfisch mit Mayonnaise, Wachtelei |
| Tatar von Rind, Thunfisch und Jakobsmuschel mit Korallen |
Tatar, Kürbis, Rote Bete, Pilze, Rote-Bete-Pesto |
| Tatar-Duett von Rind und Avocado mit Birnen-Chutney |
Thunfisch-Tatar mit Avocado, Mango, Asia-Mayonnaise |
| Thunfisch-Tatar mit Avocado-Mango-Salat, Wasabi-Schaum |
Thunfisch-Tatar mit Mango-Avocado-Salat, Wasabi-Gurke |
| Thunfisch-Tatar, Misocreme, Beef tartare, Gurken-Tatar |
Vitello tonnato 2.0 mit Apfel-Avocado-Tatar |