Gemüse Topinambur

Amateur, Vorspeisen: Bitte ein Gemüse-Rezept für Topinambur auswählen:

Calamari mit Garnelen, Mangold und Topinambur-Stampf	Jakobsmuschel, Blutwurst, Topinambur-Püree, Meerspargel
Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Vinaigrette, Topinambur	Wachtelei mit Topinambur, Zuckererbsen und Postelein