| Birnen-Walnuss-Feldsalat mit Fasanen-Wirsing-Wrap |
Fasanen-Brust, Speckmantel, Rotwein-Soße, Rahm-Wirsing |
| Forelle in Wirsing, Kräuter, Möhren, Senf-Sahne-Schaum |
Gefüllte Wirsing-Röllchen mit Feldsalat und Speck-Chips |
| Karotten-Ingwer-Suppe, Krabben, Pfannkuchen |
Panierte Weißwurst-Scheiben mit Maroni-Speck-Wirsing |
| Pfälzer Saumagen-Praline, Rotwein-Schalotten, Waldpilze |
Wirsing-Fenchel-Schaum-Suppe mit Fisch-Klößchen |
| Wirsing-Päckchen mit Fetakäse und Karotten-Salat |
Wolfsbarsch-Filet auf Wirsing und fruchtigem Rosenkohl |