| Hasen-Ragout mit Brokkoli und Bambes |
Hirsch-Rücken, Wildbeeren-Soße, Brokkoli, Spargel |
| Känguru-Filet, Chili-Pflaumen-Soße, Süßkartoffel-Püree |
Reh-Filet in Pfeffer-Krokant, Brokkoli, Karotten, Polenta |
| Reh-Filet, Portwein-Soße, Kartoffel-Stampf, Brokkoli |
Reh-Medaillons, mit Haselnuss-Kruste, Brokkoli-Karotten |
| Wildschwein-Lende mit Sahne-Brokkoli und Wacholder-Soße |