| Hasen-Ragout mit Brokkoli und Bambes |
Känguru-Filet, Chili-Pflaumen-Soße, Süßkartoffel-Püree |
| Reh-Filet in Pfeffer-Krokant, Brokkoli, Karotten, Polenta |
Reh-Filet, Portwein-Soße, Kartoffel-Stampf, Brokkoli |
| Reh-Medaillons, mit Haselnuss-Kruste, Brokkoli-Karotten |
Wildschwein-Lende mit Sahne-Brokkoli und Wacholder-Soße |