| Hasen-Filet im Teig-Mantel mit glasierten Kirschen |
Hasen-Filet mit Wild-Reis und Rotwein-Soße |
| Hasen-Filet, Cranberry-Paste, Rösti, Kräuter-Soße |
Hasen-Filet, Pancetta-Mantel, Rotwein-Brombeer-Jus |
| Hasen-Filet, Sternanis-Soße, Rote-Bete-Kartoffel-Püree |
Hasen-Filets mit Brombeer-Soße und Semmel-Auflauf |
| Hasen-Filets mit Risotto und Portwein-Soße |
Hasen-Ragout mit Brokkoli und Bambes |
| Hasen-Rücken in Preiselbeer-Rotwein-Soße, Mais-Plätzchen |
Hasen-Rücken mit Haselnuss-Mantel, Pastinaken-Püree |
| Hasen-Rücken mit Haselnusskruste, Pastinaken-Creme |
Hasen-Rücken mit Senf-Soße, Kartoffel-Püree, Maroni |
| Hasen-Rücken-Filet, Möhren, Pommes-Macaire, Trüffel-Soße |
Kaninchen-Filet mit Hasenfutter |
| Wildhasen-Filet, -Leber, Pumpernickel, Rosenkohl, -Eis |
Wildhasen-Rücken mit Ziegenkäse |