Amateur Profi
Wild Wild
Hirsch-Rücken Hirsch-Rücken

Amateur, Hirsch-Rücken: Bitte ein Wild-Rezept auswählen:
Cordon bleu vom Hirsch-Rücken, Wild-Soße, Wirsing Gebratene Hirsch-Rücken-Steaks mit Marsala-Rotweinjus
Gefüllter Hirsch mit Rotwein-Schokoladen-Soße und Knödel Geschnetzeltes vom Hirsch-Rücken mit Blumenkohl-Puffer
Hirsch-Filet, Rote-Bete-Ricotta-Knödel, Wacholder-Schaum Hirsch-Filet-Spitzen in Wachholder-Zimt-Soße
Hirsch-Medaillons mit Maronen-Kruste, Soße, Wurzel-Püree Hirsch-Medaillons mit Rahm-Pilzen, Kartoffel-Würfeln, Salat
Hirsch-Medaillons, Walnuss-Kruste, Preiselbeer-Soße Hirsch-Rücken im Kräuter-Mantel, Pflaumen-Chutney, Pilze
Hirsch-Rücken in Rotwein-Sahne-Soße mit Stampf-Kartoffeln Hirsch-Rücken mit Kruste, Granatapfel-Soße, Möhren-Gemüse
Hirsch-Rücken mit Preiselbeer-Birnen, Cognac-Soße Hirsch-Rücken mit Rotwein-Schoko-Soße und Blaukraut
Hirsch-Rücken mit Rotwein-Soße, Semmel-Knödeln, Rotkohl Hirsch-Rücken mit Rotwein-Soße, Winter-Gemüse, Knödel
Hirsch-Rücken, Feigensenf-Mantel, Wild-Soße, Wirsing Hirsch-Rücken, Pilzbutter, Gewürz-Soße, Rosenkohl, Rösti
Hirsch-Rücken, Portwein-Soße, Rosenkohl, Pilze, Knödel Hirsch-Rücken, Spekulatius-Kruste, Birnen, Couscous-Reis
Hirsch-Rücken-Steak mit Rotwein-Soße, Ofenkartoffeln Hirsch-Rücken-Steak mit Schokoladen-Preiselbeer-Soße
Hirsch-Schnitzel, Preiselbeer-Kompott, Wurzel-Gemüse Hirsch-Steak mit Kräuterseitling-Rahm und Spätzle
Hirsch-Steak mit Preiselbeer-Soße, Spätzle, Rahm-Wirsing Hirsch-Steak mit Rotwein-Butter, Pfifferlingen, Spätzle
Hirschkalb-Rücken mit Rotwein-Soße und Waldpilzen Hirschkalb-Rücken mit Topinambur-Püree, Mandel-Crunch
Hirschkalb-Rücken mit Wildjus, Pilz-Rahm, Semmelknödel Hirschrücken, Mandel-Marzipan-Kruste, Herzogin-Kartoffeln
Hirschrücken-Steak Johannisbeer-Soße, Rotkohl, Maronen Pilz-Tatar, Hirsch-Rücken, Preiselbeer-Soße, Birnen