Hirsch

Amateur, Hirsch: Bitte ein Wild-Rezept auswählen:

Hirsch-Burger mit Ziegenkäse und Cranberry-Chutney	Hirsch-Kalb-Koteletts mit Spinat-Risotto
Hirsch-Karree, Panko-Crunch,Wild-Soße, Sellerie-Püree	Hirsch-Pfeffer mit Haselnuss-Spätzle und Pfifferlingen
Hirsch-Picatta mit Barolo-Risotto, Parma-Schinken-Bohnen	Hirsch-Ravioli im Pilz-Sud und Topinambur-Chips
Hirsch-Schnitzel mit Spätzle, Pilz-Rahm-Soße	Portobello-Hirsch-Burger, Brombeer-Relish, Wurzel-Chips
Saltimbocca vom Reh mit Wachholder-Soße und Ciabatta