Hirsch

Amateur, Hirsch: Bitte ein Wild-Rezept auswählen:

Gyoza mit Hirschhack-Füllung, Preiselbeer-Chili-Dip	Hirsch-Burger mit Ziegenkäse und Cranberry-Chutney
Hirsch-Kalb-Koteletts mit Spinat-Risotto	Hirsch-Karree, Panko-Crunch,Wild-Soße, Sellerie-Püree
Hirsch-Pfeffer mit Haselnuss-Spätzle und Pfifferlingen	Hirsch-Picatta mit Barolo-Risotto, Parma-Schinken-Bohnen
Hirsch-Ravioli im Pilz-Sud und Topinambur-Chips	Hirsch-Schnitzel mit Spätzle, Pilz-Rahm-Soße
Portobello-Hirsch-Burger, Brombeer-Relish, Wurzel-Chips	Saltimbocca vom Reh mit Wachholder-Soße und Ciabatta