| Panierter Reh-Rücken mit Steinpilz-Soße und Knöpfle |
Reh-Filet mit Käuterseitlingen und Sellerie-Püree |
| Reh-Filet mit Schoko-Chili-Mandel-Kruste und Rotkraut |
Reh-Krautwickel, Pflaumen-Soße, Herzoginkartoffeln |
| Reh-Rücken 'Badische Art' mit Rotwein-Soße und Spätzle |
Reh-Rücken im Kräuter-Pfannkuchen, Pilzfarce, Rosenkohl |
| Reh-Rücken im Ton-Mantel mit Blutwurst-Kartoffelsotto |
Reh-Rücken im Tramezzini-Pistazien-Mantel mit Schalotten |
| Reh-Rücken in Bienenwachs mit Steinpilzen, Maronen-Püree |
Reh-Rücken mit Camembert und Cranberry-Chutney |
| Reh-Rücken mit Holunder-Aromen, Wildjus und Rote Bete |
Reh-Rücken mit Honigkuchen, Gewürzbirne und Spitzkohl |
| Reh-Rücken mit Kürbis-Stampf und Portwein-Soße |
Reh-Rücken mit Morchel-Rahm-Soße und Spätzle |
| Reh-Rücken mit Nuss-Knöpfle, Rosenkohl, Preiselbeer-Soße |
Reh-Rücken mit Orangen-Gewürz-Soße und Feigen-Polenta |
| Reh-Rücken mit Pastinaken-Püree und Kirsch-Soße |
Reh-Rücken mit Petersilienwurzel-Stampf und Baby-Porree |
| Reh-Rücken mit Pilzrahm, Kürbis-Püree, Kräuter-Schaum |
Reh-Rücken mit Romanesco und Kartoffel-Sellerie-Püree |
| Reh-Rücken mit Rosmarin-Kartoffeln und Baby-Möhren |
Reh-Rücken mit Rotwein-Schokoladen-Soße und Nockerln |
| Reh-Rücken mit Schwarzwurzel-Püree und Preiselbeer-Soße |
Reh-Rücken mit Spätzle, Kräuterseitlinge, Cognac-Soße |
| Reh-Rücken mit Spitzkohl und Kartoffel-Sellerie-Stampf |
Reh-Rücken mit Wild-Soße und Rotkohl-Orangen-Salat |
| Reh-Rücken mit Zitronen-Kruste, Süßkartoffel-Püree |
Reh-Rücken, Birnen-Chutney, Pilze, Rosenkohl |
| Reh-Rücken, Cranberry-Soße, Kartoffel-Stampf, Sauerkraut |
Reh-Rücken, Kaffee-Soße, Semmel-Knödel, Erbsen-Püree |
| Reh-Rücken, Nuss-Kruste, Spitzkohl, Kartoffel-Stampf |
Reh-Rücken, Pfeffer-Sahne-Cognac-Soße, Pilze und Spätzle |
| Reh-Rücken, Pfeffermantel, Schokoladen-Soße, Rosenkohl |
Reh-Rücken, Pfifferlinge, Rote-Bete-Kartoffel-Stampf |
| Reh-Rücken, Portwein-Schalotten, Endivien-Päckchen, Püree |
Reh-Rücken, Pumpernickel-Kruste, Kartoffel-Sellerie-Püree |
| Reh-Rücken, Reh-Praline, Romanesco-Creme, Rote-Bete-Gel |
Reh-Rücken, Rotwein-Soße, Rahm-Wirsing, Kartoffel-Püree |
| Reh-Rücken, Sellerie-Kartoffel-Stampf, Pilze, Soße |
Reh-Rücken, Spätburgunder-Soße, Möhren, Sellerie-Püree |
| Reh-Rücken, Thunfisch, Portwein-Schalotten, Erbsen-Creme |
Reh-Rücken, Walnusskruste, Portwein-Soße und Birnen |
| Rehfilet, Kartoffel-Püree, Pfifferlinge, Rotwein-Soße |
Rehrücken, Zitronen-Butter, Erbs-Püree, Orangen-Karotten |