| Geräucherte Wachtel mit Blumenkohl-Püree, Primeur-Gemüse |
Hasen-Filet, Sternanis-Soße, Rote-Bete-Kartoffel-Püree |
| Hirsch-Burger mit Ziegenkäse und Cranberry-Chutney |
Hirsch-Rücken mit Kruste, Granatapfel-Soße, Möhren-Gemüse |
| Iberische Kaninchen-Pfanne mit Kartoffel-Püree |
Kaninchen-Filets mit Vanille-Curry-Linsen, Kaiserschoten |
| Reh-Rücken mit Schoko-Soße, Zuckerschoten, Erbsen-Püree |
Reh-Rücken, Pfifferling-Gulasch, Servietten-Knödel |
| Straußen-Filet mit Schwarzwurzeln auf Rotwein-Soße |
Straußen-Steaks mit Zuckerschoten, Chili-Penne |
| Wildschwein-Filet, Sahne-Soße, Zuckerschoten, Erbspüree |