Amateur Profi
Wild Wild
Sellerie Sellerie

Amateur, Wild: Bitte ein Gemüse-Rezept für Sellerie auswählen:
Bison-Filet mit Glasnudeln, Cashewkernen, Passionsfrucht Galantine von der Wachtel mit Selleriestroh, Kräuterseitlinge
Gams-Rücken mit Wild-Soße, Semmel-Knödel und Rosenkohl Gams-Rücken, Rotwein-Soße mit Waldpilzen, Preiselbeeren
Gefüllte Wachtel, Portwein-Soße, Speck-Aprikosen, Pilze Hasen-Rücken in Preiselbeer-Rotwein-Soße, Mais-Plätzchen
Hirsch-Filet, Amaranth-Walnuss-Topping, Pfifferlinge Hirsch-Filet, Rotwein-Soße, Rahm-Wirsing, Schupfnudeln
Hirsch-Karree, Panko-Crunch,Wild-Soße, Sellerie-Püree Hirsch-Medaillons, Granatapfel-Soße, Kürbis-Püree, Salat
Hirsch-Rücken, Pilzbutter, Gewürz-Soße, Rosenkohl, Rösti Hirsch-Schnitzel, Preiselbeer-Kompott, Wurzel-Gemüse
Hirschkalb-Rücken mit Topinambur-Püree, Mandel-Crunch Hirschkalb-Rücken, Walnuss-Kruste, Rosenkohl-Stampf
Hirschrücken-Steak Johannisbeer-Soße, Rotkohl, Maronen Kaninchen mit Sellerie-Ravioli und Babykarotten
Kaninchen-Filet, Rettichsalat, Kaninchen-Essenz, -Wan-Tan Kaninchen-Rücken im Strudelteig mit Sellerie-Salat
Kaninchen-Rücken mit Pilz-Risotto, Rotwein-Jus, Chutney Linsen-Salat mit Wachtel, Pistou, Blattsalat, Kartoffel
Reh, Kruste, Rotwein-Zwiebeln, Sellerie-Kartoffel-Püree Reh-Filet mit Birnen, Maroni, Kartoffel-Sellerie-Püree
Reh-Filet mit Käuterseitlingen und Sellerie-Püree Reh-Filet mit Rotwein-Soße, Pfifferlingen und Spätzle
Reh-Filet, Pfifferlinge, Preiselbeer-Rahm-Soße und Rösti Reh-Medaillons mit Orangenbutter und weißen Champignons
Reh-Medaillons, Portwein-Soße, Sellerie-Püree, Bohnen Reh-Röllchen im Schinken-Mantel, Preiselbeer-Soße
Reh-Rücken Baden-Baden Reh-Rücken im Tramezzini-Pistazien-Mantel mit Schalotten
Reh-Rücken mit Gin-Portwein-Soße und Kartoffel-Gratin Reh-Rücken mit Nuss-Knöpfle, Rosenkohl, Preiselbeer-Soße
Reh-Rücken mit Romanesco und Kartoffel-Sellerie-Püree Reh-Rücken mit Spitzkohl und Kartoffel-Sellerie-Stampf
Reh-Rücken mit Wildjus, Schupfnudeln, Rosenkohl, Crunch Reh-Rücken, Portwein-Schalotten, Endivien-Päckchen, Püree
Reh-Rücken, Pumpernickel-Kruste, Kartoffel-Sellerie-Püree Reh-Rücken, Rotwein-Soße, Sellerie-Püree, Rote-Bete
Reh-Rücken, Sellerie-Kartoffel-Stampf, Pilze, Soße Reh-Rücken, Spätburgunder-Soße, Möhren, Sellerie-Püree
Reh-Schnitzel, Sellerie, Preiselbeer-Sauce, Coleslaw Tauben-Brust mit Zwetschgen, Sellerie-Püree und -Stroh
Wachtel-Brüste, Kräuter-Graupen, Champignon-Rahm-Soße Wachtel-Brust im Speckmantel, Datteln, Pilze, Sellerie
Wachtel-Brust, Speck-Datteln, Karotten, Pilze, Sellerie Wild-Ragout mit Spätzle und Feldsalat
Wildschwein-Filet mit Wild-Soße, Chicorée, Nuss-Spätzle Wildschwein-Schnitzel im Walnussmantel mit Wurzel-Gemüse
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