| Blutwurst mit Krautsalat, Polenta-Ziegenkäse-Chips |
Blutwurst-Puffer mit Senfkraut |
| Blutwurst-Tortellini mit Speckfond, Limetten-Rahm-Kraut |
Falsche Tramezzini-Schnecken mit Fenchel-Orangen-Salat |
| Fränkische Bratwurst mit Kraut, Senf-Meerrettich-Dip |
Gefülltes Knödel-Dreierlei mit warmem Krautsalat |
| Nudel-Bonbon mit Parma-Schinken, Orangen-Salat mit Matjes |
Pfälzer Flammkuchen, Riesling-Kraut, Blut- und Leberwurst |
| Speck-Kas-Knödel auf Kraut-Fleckerln mit Röstzwiebeln |