| Bauernbrot mit Trüffel-Creme, Salat mit Schinken-Speck |
Tortellini, Maronen-Pilz-Füllung, Salbei-Butter, Pancetta |
| Wan-Tan, Blutwurst-Füllung, Milchschaum, Maronen |
Wirsing-Spalten, Maronen-Möhren-Gemüse und Speck |
| Wirsing-Speck-Rolle, Weißwein-Soße, Maronen-Püree |