Amateur	Profi
Wurst-Schinken	Wurst-Schinken
Speck	Speck

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Allgäuer Kässpatzen, Feldsalat mit Himbeer-Dressing	Bauernbrot mit Trüffel-Creme, Salat mit Schinken-Speck
Birnen, Bohnen und Speck	Birnen, Bohnen, Speck mit Stremel-Lachs, Speck-Soße
Blutwurst-Tortellini mit Speckfond, Limetten-Rahm-Kraut	Bohnen-Risotto, Speck, Birne, Chipc, Bohnenkraut-Öl
Brezel- und Schwarzbrot-Knödel mit Pilz-Rahm	Caramelle, Pistazien-Füllung und Birnen-Spitzkohl-Salat
Champignons mit Chorizo, Zucchini-Röllchen, Frikadelle	Crêpes surprise mit Feigen-Speck-Füllung, Dip, Salat
Ei auf Kartoffelschaum, Zwiebeln, Brotwürfel, Speck	Ei, Spargel, Tomate, Bacon-Marmelade, Käse-Crème-brûlée
Eiernockerl und Kirschtomaten-Basilikum-Salat	Gefülltes Knödel-Dreierlei mit warmem Krautsalat
Gemüse im Bierteig, Remoulade, Kartoffel-Speck-Salat	Himmel un Ääd
Kürbis-Knödel mit Salbeibutter und kernigem Topping	Kartoffel-Klöße mit Rührei, Speck und Gurken-Salat
Magronen, Knöpfle, Zwiebeln, Äpfeln, Wildkräuter-Salat	Mehl-Klöße, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Apfel-Kompott
Omelett mit Erbsen-Creme, süßsaure Soße, Speck	Pasta carbonara mit Rucola-Romana-Salat
Pasta Carbonara	Pfälzer Saumagen, Senf-Soße, Kartoffel-Stampf, Kohlbeet
Pochiertes Ei, Hollandaise, Pak Choi, Guacamole, Speck	Pochiertes Ei, Wasabi-Soße, Erbsen-Stampf, Speck-Chip
Polnische Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung, Speck	Rübli-Torte mit Möhren-Reduktion, Frischkäse-Eis
Ramen-Nudeln mit Mais, Ramen-Ei und Schweinegröstl	Reibekuchen, Apfelmus, Quark, Feldsalat, Speckwürfel
Reisnudeln in der Brühe mit Tare, Ei, Pak Choi, Speck	Rheinischer Pillekuchen mit Sellerie-Apfel-Feldsalat
Sächsischer Feuertopf mit Speck und Fleischwurst	Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck
Sigara börei mit Schafskäse, Minz-Joghurt und Feldsalat	Spitzkohl-Speck-Fladen, Pflaumen-Lack und Jakobsmuscheln
Tagliatelle alla carbonara mit grünem Salat	Tagliatelle alla carbonara mit Zucchini-Topping
Tagliatelle alla carbonara und Wildkräuter-Salat	Tagliatelle carbonara
Tagliatelle Carbonara	Teigtaschen mit Kartoffel-Quark, Röstzwiebeln, Speck
Wareniki, Kartoffel-Stampf, Speck, Salbei	Wirsing-Spalten, Maronen-Möhren-Gemüse und Speck

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