Amateur Profi
Wurst-Schinken Wurst-Schinken
Speck Speck

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Austern und Lardo mit Safran-Birne, Babyspinat, Croûtons Bandnudeln, Bauchspeck, Tomaten-Soße und Blattsalat
Bauernbrot mit Trüffel-Creme, Salat mit Schinken-Speck Blutwurst-Tortellini mit Speckfond, Limetten-Rahm-Kraut
Bohnen-Gulasch mit Paprika-Reis Bratwurst-Praline mit Sekt-Sauerkraut und Apfelsenf
Brezel- und Schwarzbrot-Knödel mit Pilz-Rahm Brezen-Speckknödel mit Pilz-Ragout und Feld-Salat
Champignons mit Chorizo, Zucchini-Röllchen, Frikadelle Erbsen-Küchlein mit krossem Speck und Kräuter-Salat
Flammkuchen 'Elsässer Art' mit Frisée-Salat Flammkuchen mit Munsterkäse und Rucola-Birnen-Salat
Gnocchi all'amatriciana mit Parmesan-Chip Gruyère-Knödel mit Blattspinat und krossem Speck
Himmel un Ääd Himmel und Erde
Kärntner Kasnudel mit Minz-Butter, Semmelbrösel und Speck Käse-Spätzle im Speck-Mantel, Fenchel-Salat, Walnüsse
Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln, Feldsalat, Speck-Würfeln Kartoffel-Puffer mit Speck, Apfelmus, Mutzen, Punsch
Kasnocken mit Speck, Röstzwiebeln und grüner Salat Knoblauch-Speck-Champignons, Tiramisu, Ingwer-Smoothie
Magronen, Knöpfle, Zwiebeln, Äpfeln, Wildkräuter-Salat Pasta carbonara mit Rucola-Romana-Salat
Pfälzer Saumagen, Senf-Soße, Kartoffel-Stampf, Kohlbeet Pfifferlinge, Lardo-Kichererbsen, Speckschaum-Häubchen
Pochiertes Ei, Hollandaise, Pak Choi, Guacamole, Speck Pochiertes Ei, Wasabi-Soße, Erbsen-Stampf, Speck-Chip
Russische Piroggen, Feldsalat, Preiselbeeren, Ziegenkäse Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck
Semmelknödel mit Speck, Pilz-Ragout und Rotkohl-Salat Sigara börei mit Schafskäse, Minz-Joghurt und Feldsalat
Speck-Kas-Knödel auf Kraut-Fleckerln mit Röstzwiebeln Speck-Pralinen, Tomaten-Bällchen, Toastbrot, Pfannkuchen
Spinat-Nocken mit Nussbutter, Speck und Speck-Pesto Spitzkohl-Speck-Fladen, Pflaumen-Lack und Jakobsmuscheln
Tagliatelle Carbonara mit herbstlichem Gemüse Tagliatelle Carbonara
Tagliatelle carbonara Tiroler Erdäpfel-Gulasch mit grünem Salat
Tomaten-Gnocchi Speck-Chip und Wildkräuter-Salat Viererlei Flammkuchen
Weißwurst, Frankfurter Soße, Crostini, Weißbier-Hugo Zwiebelkuchen mit Birnen-Walnuss-Salat
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