Crème

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Creme brulée von der Mango mit Chili-Zucker-Kruste	Erdbeer-Quark-Törtchen mit Vanille-Creme
Erdbeeren mit Vanille-Creme und Amarettini	Gebrannte Grapefruit-Creme
Gebrannte Heidelbeer-Orangen-Creme	Hagebutten-Scones mit clotted cream, Tannen-Wipferl-Eis
Karamellisierte Ananas mit Mandel-Creme	Karamellisierte Feigen in Masala
Kardamom-Kaffee-Crème, Mango und Granatapfel-Kernen	Limetten-Eis in Limone auf Sommer-Früchten
Limetten-Tarte	Mandel-Kuchen mit Amaretto-Sahne-Creme
Milles feuilles avec livarot et poire	Mousse au chocolat
Physalis-Kompott mit Joghurt-Creme und Eischnee	Rosen-Safran-Creme mit Mandel-Soße und Chili-Äpfeln
Süße Knusper-Türmchen	Süße Polenta-Creme mit Äpfeln, Grappa-Rosinen
Süßes Omelette mit karamellisierten Pflaumen	Südsee-Traum
Sauer-Rahm-Creme, Champagner-Holunder-Blüten-Suppe	Tarte l’apricot
Toffee-Creme mit Mango und Amarettini