| Heilbutt im Bananen-Blatt mit Spargel-Zitrus-Couscous |
Heilbutt, Kokos-Curry-Schaum, orientalischer Couscous |
| Lachs in Pfefferkruste, Zitronen-Kräuter-Butter, Couscous |
Rotbarben in Anchovis-Kapern-Butter auf Zwiebel-Salat |
| Saibling-Filet, Bohnen-Couscous, Buttermilch-Sud |
Saltimbocca vom Saibling, Couscous, Paprika-Schaum, Salat |
| Soufflierter Kabeljau mit Apfel-Chutney-Soße, Couscous |
Warmes Wolfsbarsch-Carpaccio mit Soße a la Porquerolaise |
| Zander-Spitzkohl-Röllchen mit Couscous-Gemüse |
Zitronengras Bowl mit Couscous und Räucherlachs |