| Auf Grün-Tee gedämpfte Forelle |
Backfisch mit Sauce tartare und Gemüse-Allerlei |
| Ceviche von der Dorade, Erbsen-Püree, Melonen-Salat |
Ceviche von der Makrele |
| Eismeer-Forelle mit Safran-Erbsen-Risotto |
Erbsen-Suppe mit Räucher-Bachsaibling, Apfel, Sellerie |
| Fisch-Gemüse-Pfanne |
Fischragout |
| Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse |
Forelle auf Erbsen-Wasabi-Soße mit Pfifferlingen |
| Forellen-Filet, Mascarpone-Erbsen, Parmesan-Kartoffeln |
Garnelen mit Erbsen-Zuckerschoten-Gemüse |
| Gebackenes Ei im Parmesan-Mantel, Lachs-Tataki, Gemüse |
Gebratener Skrei mit Erbsen-Kartoffel-Püree |
| Gebratenes Zander-Filet mit Erbsen-Püree |
Glasierter Steinbutt mit Erbsen-Spargel-Risotto |
| Hecht im Senfsud mit gegrillter Peperoni |
Heilbuttfilet im Speckmantel |
| Hoki-Filet im Gemüse-Bett |
Kabeljau mit Beurre monté, Spargel-Risotto, Brokkoli |
| Kartoffel-Törtchen mit Thunfisch und Kopfsalat |
Lachs à la bordelaise mit Knackerbsen-Salat |
| Lachs mit Erbsen, Minze und Kartoffel-Creme |
Lachs-, Tuna-Tataki, Erbsen-Püree, Sprossen, Sepia-Chips |
| Matjes mit Erbsen-Püree und Speck |
Minestrone verde |
| Paella mit Mecklenburger Zutaten |
Paella Tomás |
| Paprika-Fischpfanne |
Saibling mit Kartoffel-Risotto |
| Schlemmer-Filet Bordelaise mit Tomaten-Reis |
Schollen-Filet mit Morchel-Soße, Erbsen-Püree |
| Schollen-Filet mit Speckerbsen und Minz-Gremolata |
Schollen-Filets mit Erbsen-Kartoffel-Püree |
| Schollen-Filets mit Erbsen-Kartoffel-Püree |
Seeteufel mit Erbsen-Creme, Champagner-Soße, Kaviar |
| Seeteufel-Kotelett Paella-Style mit Meeresfrüchten |
Skrei mit Erbsen-Kartoffel-Püree |
| Smørrebrød, Steinbutt, saure Sahne, Johannisbeeren |
Steinbutt mit Topinambur-Risotto, Grappa-Rosinen, Pilze |
| Teriyaki-Lachs auf grünem Erbsenpüree |
Zander mit rotem Curry-Sud |
| Zander-Filet, Miso-Soja-Marinade, Spargel-Salat |
Zander-Fischstäbchen, Erbspüree, Remouladen-Soße |