| Bayerische Bouillabaisse |
Bouillabaisse mit Kabeljau und Sauce rouille |
| Buddha-Bow mit Lachs und Avocado |
Carpaccio vom Wurzel-Gemüse mit gebratenem Bio-Lachs |
| Confierter Lachs mit Gemüse und Süßkartoffeln |
Dorade mit Limonen-Kruste, Champagner-Risotto, Romanesco |
| Fisch-Ragout mit Meerrettich |
Forelle blau mit Caesar Salad |
| Forellen-Rollmops mit Gurken-Salat |
Gebeizter Lachs mit Honig-Senf-Soße und Linsen-Salat |
| Gebratener Zander und Spargel mit Sauce Béarnaise |
Gemüse-Salat mit gebratenem Fischfilet |
| Geschmorter Kürbis mit Mohn und Zander-Filet |
Grünkohl-Curry mit gebratenen Kabeljaufilets |
| Heilbutt mit Schmorfenchel, Langostinos, Karotten-Chips |
Hering-Salat auf Knusper-Toast |
| Kabeljau mit Schmorfenchel, Garnelen, Karotten-Chips |
Kabeljau, Senf-Soße, Kartoffeln, Wachteleiern, Spinat |
| Karpfen blau, Meerrettich-Dip, gebratene Salatherzen |
Lachsforelle mit Wurzelgemüse und Sellerie-Püree |
| Ofenfisch portugiesisch mit Kartoffeln |
Papillote vom Kabeljau mit Gemüse und Wasabi-Schaum |
| Pfeffer-Seelachs mit rotem Linsen-Gemuse |
Rotbarsch-Curry mit Kokosmilch |
| Rotbarsch-Filet mit Möhren und Senf-Creme |
Saibling auf Ofen-Gemüse |
| Sashimi vom Lachs in Karotten-Miso-Marinade, Rosenkohl |
Schaumiges Kartoffel-Suppe mit Bachsaibling |
| Schlemmer-Filet mit Bärlauch-Stampf |
Schlemmerfilet mit Bärlauch-Stampf |
| Schnelle Fisch-Suppe mit Sauce Rouille |
Seelachs-Filet mit Kräuterkruste, Möhren, Kartoffel-Püree |
| Skrei im Winter-Gemüse-Sud |
Skrei mit Rüben-Stampf, Rosenkohl und Meerrettich-Salsa |
| Skrei, Blutwurst-Kruste, Graupen-Risotto, Rote Bete |
St. Petersfisch im Kokos-Sud, Glasnudel-Salat, Garnelen |
| Tomatisierte Gemüse-Pfanne mit Fisch |
Wolfsbarsch auf chinesische Art |
| Wolfsbarsch mit Karotten-Ingwer-Miso-Sud, saurem Rettich |
Wolfsbarsch-Filet gebraten mit Kräuter-Salat |
| Zander mit Nussbutter und Kartoffel-Stampf |
Zander, Lachs, Garnelen mit Spargel und Blumenkohl |
| Zander, Wein-Sauerkraut, Senfschaum, Linsen-Möhren-Salat |
Zitronengras Bowl mit Couscous und Räucherlachs |