| Asiatische Aal-Roulade |
Buntes Lachs-Ragout mit Kartoffel-Ecken |
| Chili-Wasabi-Prawns, Thunfisch, Salat, Mango-Chutney |
Eintopf von der Forelle japanisch |
| Feine Lachs-Suppe |
Fisch-Frikadelle mit Blattsalaten |
| Fisch-Geschnetzeltes Stroganow |
Forelle auf Erbsen-Wasabi-Soße mit Pfifferlingen |
| Forellen-Soufflé auf Wildkräuter-Pesto |
Gebratene Dorade mit Spargel-Champignon-Gemüse |
| Gebratener Kabeljau, Pak Choi und Enoki Pilze |
Gebratener Zander mit Pilzrahm-Gulasch und Brezen-Knödel |
| Gedämpfter Wolfsbarsch mit Blattspinat |
Gefüllte Kohlrabi mit Lachs und Krabben |
| Gefüllte Maischolle, Pfifferlinge, Krabben, Zabaione |
Gefüllte Scholle |
| Gegrillter Seeteufel auf Chorizo-Lauch-Kartoffeln |
Gratinierte Zander-Törtchen in Sauerampfer-Soße |
| Hausgemachte Gnocchi in Tomaten-Lachs-Soße |
Kabeljau auf Safran-Risotto |
| Kabeljau mit Rettich und Estragon-Soße |
Kabeljau, Pondicherry-Pfeffer, Pak Choi, grünem Spargel |
| Kabeljau-Saltimbocca mit Pfifferlingen, Kartoffel-Püree |
Lachs-Filet mit Ingwer, Kräuterseitling und Soja-Soße |
| Lachs-Zander-Strudel auf Kohlrabi-Pfifferling-Salat |
Ofen-Pilze mit Limetten-Marinade und Mozzarella |
| Peterfisch, Kartoffel-Lauch-Roulade, Beurre blanc |
Pfifferling-Salat mit gebratener Forelle |
| Pochierter Winter-Kabeljau mit Gemüse-Reis |
Rachermaad mit Pilz-Ragout und Lachs-Quark-Rolle |
| Ragout vom Peterfisch |
Reis-Pfanne mit Fisch und Meeresfrüchten |
| Saibling-Filet, Kräuter-Champignons und Bratkartoffeln |
Seezunge mit Pinienkern-Kruste und Nussbutter-Soße |
| Steinbutt in Champagner-Soße mit Mojo verde |
Steinbutt-Filet auf Graupen mit Fenchel und Salsa |
| Thailändische Garnelen-Suppe und Ceviche vom Heilbutt |
Wolfsbarsch mit Kürbis-Spinat–Gemüse |
| Zander auf Sauerkraut mit Senfschaum, Kartoffel-Püree |
Zander mit Orangen, Senfkohl-Blätter und Waldpilz-Schaum |
| Zander mit Parmaschinken und Pilz-Ragout |
Zander mit Riesling Speck-Soße |
| Zander-Filet auf Pilz-Ragout mit Zuckermais-Creme |
Zander-Filet im Garnelen-Mantel, Erbsen, Pfifferlinge |