| Bachsaibling mit eingelegtem Rettich und Knöpfle |
Big-Mac-Rösti à la Henssler |
| Blätterteig-Tarte mit Spargel und Räucher-Forelle |
Fisch-Frikadellen mit Fenchel und Dill |
| Fisch-Frikadellen mit Fenchel |
Fisch-Frikadellen mit Joghurt-Remoulade |
| Fischfrikadellen, Joghurt-Remoulade, Kartoffeln |
Flammkuchen mit Lauch und Räucherlachs |
| Galette mit Räucherfisch |
Geräucherte Paprika-Kürbis-Suppe mit Fisch-Pflanzerl |
| Geräucherter Kabeljau mit Speck |
Geräucherter Wolfsbarsch, Granny-Smith-Sud, Quinoa |
| Geschmolzene Strozzapreti mit Lachs, Scamorza, Trauben |
Gurken-Joghurt Kaltschale |
| Kartoffel-Puffer mit Räucherlachs und Sahne-Meerrettich |
Kartoffel-Salat mit geräuchertem Aal |
| Kartoffel-Velouté mit Kräuter-Öl, Räucher-Aal, Birnen |
Kohlrabi-Spargel-Salat mit gezupfter Räucherforelle |
| Kräuter-Rührei mit Räucherlachs |
Lángos-Krapfen mit Lachsforelle, Mayonnaise, Topinambur |
| Lachs-Tagliatelle mit Zitronen-Soße |
Lachs-Tatar |
| Lachs-Tortilla mit Käse |
Linsen-Eintopf mit Räucheraal |
| Möhren-Stampf mit Ei und Räucherforelle |
Mille-feuille von Apfel, Forelle und Rote Bete |
| Omelett mit Räucherforelle, Kartoffel-Spalten, Käse-Dip |
Pfannkuchen-Wraps mit zweierlei Füllung |
| Räucher-Forelle mit Sauerampfer-Schmand |
Räucher-Forelle, Kartoffel-Schmarrn, Zwiebel-Chutney |
| Räucher-Lachs mit Blattsalaten |
Räucherfisch-Frikadelle mit Bohnen-Tomaten-Salat |
| Räucherfisch-Happen |
Räucherforelle mit Linsen-Apfel-Salat |
| Räucherforellen-Schaum mit Oliven-Crunch |
Rührei mit Räucher-Makrele und Schnittlauch-Joghurt |
| Ravioli mit Räucherlachs-Füllung |
Reibekuchen mit geräuchertem Forellen-Mousse |
| Spaghetti mit Räucher-Lachs |
Spargel-Rösti, Räucher-Lachs, Honig-Dill-Crème-fraîche |
| Spinat-Quiche mit geräucherter Forelle |
Tatar von Räucherforelle mit Schnittlauch-Vinaigrette |
| Winterspinat-Graupen mit Eigelb, Räucherforelle, Schaum |
Zitronengras Bowl mit Couscous und Räucherlachs |