| Bachsaibling mit eingelegtem Rettich und Knöpfle |
Bagel mit Frischkäse und Spargel-Salat |
| Bratkrtoffeln mit Räucherfisch und Mischgemüse |
Buchweizen Blinis mit Räucherlachs |
| Eggs Benedict mit Lachs und Schinken à la Lohse |
Erbsen-Suppe mit Räucher-Bachsaibling, Apfel, Sellerie |
| Forellen-Soufflé auf Wildkräuter-Pesto |
Geräucherte Dorade mit Oliven-Mayonnaise, Basilikum-Öl |
| Geräucherte Maischollen-Röllchen, Rübchen, Risotto |
Geräucherte Paprika-Kürbis-Suppe mit Fisch-Pflanzerl |
| Geräucherter Zander auf Kürbis und Brezen-Chips |
Geräuchertes Saibling-Tatar mit Speckkartoffeln |
| Geschmolzene Strozzapreti mit Lachs, Scamorza, Trauben |
Gratinierte Oliven-Gnocchi mit Räucher-Makrele |
| Kartoffel-Grünkohl-Ragout mit Räucher-Forelle |
Kartoffel-Pizza mit Räucher-Lachs |
| Kartoffel-Räucherfisch-Rosette mit Rote-Bete-Salat |
Kartoffel-Suppe mit Lachs-Röschen-Einlage |
| Kartoffeln mit Räucherforellen-Filets, Kräuter-Remoulade |
Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse |
| Lachs-Tortilla mit Käse |
Lauwarmer Bratkartoffel-Kürbis-Salat mit Räucherlachs |
| Linsen-Eintopf mit Räucherfisch |
Linsen-Eintopf mit Räucherforelle |
| Linsen-Gemüse, Wurzel-Püree, Räucherfisch-Nocken |
Linsen-Suppe mit Räucherforellen-Klößchen |
| Obazda, Kartoffel-Käse, geräuchertes Lachsforellen-Filet |
Onsen-Eier mit Räucher-Lachs à la Lohse |
| Pasta, Spargel, Erbsen und geräucherte Forelle |
Räucher-Dorade mit Rosenkohl-Kartoffel-Stampf |
| Räucher-Forelle, Kartoffel-Schmarrn, Zwiebel-Chutney |
Räucher-Forelle |
| Räucher-Lachs mit Blattsalaten |
Räucher-Lachs-Soufflé auf Erbsen-Gemüse |
| Räucherforellen-Suppe |
Räucherlachs-Röllchen an Feldsalat |
| Räucherlachs-Spätzle mit Meerrettich-Soße |
Rachermaad mit Pilz-Ragout und Lachs-Quark-Rolle |
| Rauchlachs-Roulade, Kräuter-Salat, Honig-Senf-Dressing |
Rote Bete Risotto mit Räucher-Forelle |
| Sauerkraut-Strudel mit warm geräuchertem Lachs |
Smörrebröd mit Roastbeef, Räucher-Hering, Räucher-Lachs |
| Steckrüben-Suppe mit Räucherfisch-Blutwurst-Krapfen |
Zweierlei vom Lachs auf Kartoffel-Plätzchen |