| Backfisch im Brik-Teig mit Kräuter-Dip |
Bayerische Bouillabaisse |
| Big-Mac-Rösti à la Henssler |
Blätterteig-Tarte mit Spargel und Räucher-Forelle |
| Confierter Lachs mit Gemüse und Süßkartoffeln |
Finkenwerder Scholle, Speck, Kartoffel-Meerrettich-Püree |
| Fisch-Filet à la Bordelaise mit Apfel-Lauch |
Fisch-Filet im Kartoffel-Mantel mit Apfel-Lauch-Gemüse |
| Fisch-Frikadelle mit Kartoffel-Gurken-Salat |
Fisch-Ragout mit Meerrettich |
| Fischpäckchen aus dem Ofen mit Meerrettich-Dip |
Forelle auf Gurken-Spaghetti mit Schmand und Blinis |
| Forelle auf mariniertem Rote Bete-Artischocken-Salat |
Forelle blau mit Caesar Salad |
| Gebackene Lachs-Tasche mit Apfel-Meerrettich |
Gebackener Karpfen mit Meerrettich, Gemüse |
| Gefüllte rote Zwiebeln mit Quinoa und Forellen-Filet |
Geflämmter Lachs mit Avocados |
| Hamburger Pannfisch mit grober Senf-Soße, Bratkartoffeln |
Hering-Salat auf Knusper-Toast |
| Kabeljau mit Apfel-Meerrettich-Gemüse und Flönz-Strudel |
Karpfen blau, Meerrettich-Dip, gebratene Salatherzen |
| Kartoffel-Velouté mit Kräuter-Öl, Räucher-Aal, Birnen |
Kartoffel-Waffeln mit Meerrettich-Dip, Räucher-Lachs |
| Knusper-Rösti mit Honig-Lachs |
Lachs, Blumenkohl-Creme, Couscous, Gurken-Sud |
| Lachs-Burger mit Reis-Brötchen |
Mille-feuille von Apfel, Forelle und Rote Bete |
| Pikante Räucher-Forelle |
Räucher-Forelle mit Sauerampfer-Schmand |
| Räucherfisch-Happen |
Rügener Fisch-Suppe |
| Roher Lachs mit Kartoffel-Püree und Wachteleiern |
Rose vom Saibling mit Kaviar, Schmand, Kartoffel-Spänen |
| Rote-Bete-Spaghetti, Lachsforelle, Meerrettich-Schmand |
Saibling, Petersilien-Emulsion, Speck-Espuma, Feldsalat |
| Seelachs-Filet mit Kräuterkruste, Möhren, Kartoffel-Püree |
Skrei mit Rüben-Stampf, Rosenkohl und Meerrettich-Salsa |
| Skrei mit Rüben-Stampf, Rosenkohl, Meerrettich-Salsa |
Spitzkohl-Rollen mit Zander und Meerrettich |
| Tataki vom Lachs mit Rettich-Salat und Sesam-Mayonnaise |
Wolfsbarsch mit Karotten-Ingwer-Miso-Sud, saurem Rettich |
| Zander auf Meerrettich-Grünkohl mit Vanille-Birne |
Zitronengras Bowl mit Couscous und Räucherlachs |