| Backfisch im Brik-Teig mit Kräuter-Dip |
Big-Mac-Rösti à la Henssler |
| Blätterteig-Tarte mit Spargel und Räucher-Forelle |
Confierter Lachs mit Gemüse und Süßkartoffeln |
| Finkenwerder Scholle, Speck, Kartoffel-Meerrettich-Püree |
Fisch-Filet à la Bordelaise mit Apfel-Lauch |
| Fisch-Filet im Kartoffel-Mantel mit Apfel-Lauch-Gemüse |
Fisch-Frikadelle mit Kartoffel-Gurken-Salat |
| Fisch-Ragout mit Meerrettich |
Fischpäckchen aus dem Ofen mit Meerrettich-Dip |
| Flammkuchen, Meerrettich-Schmand, Räucherlachs |
Forelle auf Gurken-Spaghetti mit Schmand und Blinis |
| Forelle auf mariniertem Rote Bete-Artischocken-Salat |
Forelle blau mit Caesar Salad |
| Gebackener Karpfen mit Meerrettich, Gemüse |
Gefüllte rote Zwiebeln mit Quinoa und Forellen-Filet |
| Geflämmter Lachs mit Avocados |
Hamburger Pannfisch mit grober Senf-Soße, Bratkartoffeln |
| Hering-Salat auf Knusper-Toast |
Kabeljau mit Apfel-Meerrettich-Gemüse und Flönz-Strudel |
| Kabeljau, Zitronen-Dill-Soße, Kartoffel-Kapern-Püree |
Karpfen blau, Meerrettich-Dip, gebratene Salatherzen |
| Kartoffel-Velouté mit Kräuter-Öl, Räucher-Aal, Birnen |
Kartoffel-Waffeln mit Meerrettich-Dip, Räucher-Lachs |
| Kartoffelgalette mit Räucherlachs und Crème-fraîche |
Kartoffelrösti, Rotkraut, Saibling, Meerettich-Schmand |
| Knusper-Rösti mit Honig-Lachs |
Lachs, Blumenkohl-Creme, Couscous, Gurken-Sud |
| Lachs-Burger mit Reis-Brötchen |
Lachsfilet, Limetten-Kruste, Brunnenkresse-Soße |
| Pikante Räucher-Forelle |
Räucher-Forelle mit Sauerampfer-Schmand |
| Räucherfisch-Happen |
Rügener Fisch-Suppe |
| Roher Lachs mit Kartoffel-Püree und Wachteleiern |
Saibling mit Gurken-Salat |
| Saibling mit Meerrettich-Schaum und Grünkohl |
Saibling, Petersilien-Emulsion, Speck-Espuma, Feldsalat |
| Seelachs-Filet mit Kräuterkruste, Möhren, Kartoffel-Püree |
Skrei mit Rüben-Stampf, Rosenkohl, Meerrettich-Salsa |
| Spitzkohl-Rollen mit Zander und Meerrettich |
Tataki vom Lachs mit Rettich-Salat und Sesam-Mayonnaise |
| Wolfsbarsch mit Karotten-Ingwer-Miso-Sud, saurem Rettich |
Zitronengras Bowl mit Couscous und Räucherlachs |