| Aromen-gedämpfter Heilbutt auf asiatischem Wokgemüse |
Bagel mit Frischkäse und Spargel-Salat |
| Chili-Wasabi-Prawns, Thunfisch, Salat, Mango-Chutney |
Forellen-Filets, Spargel-Vinaigrette, Jasminreis |
| Gebratene Dorade mit Spargel-Champignon-Gemüse |
Gedämpfter Saibling im Pergament mit Sommer-Gemüse |
| Gedämpfter Spargel mit pochierten Lachs-Klößchen |
Gefüllte Maischolle, Pfifferlinge, Krabben, Zabaione |
| Gegrillte Dorade mit Tomaten-Spargel-Salat |
Gratinierte Forellen-Filets auf Orangen-Spargel |
| Heilbutt auf zweierlei Spargel mit Butter-Schaum |
Heilbutt im Bananen-Blatt mit Spargel-Zitrus-Couscous |
| Heilbutt in Nussbutter mit Chorizo-Panko-Bröseln, Gemüse |
Heilbutt, Kokos-Curry-Schaum, orientalischer Couscous |
| Kabeljau mit Senfsaat-Gremolata und gebratenem Spargel |
Kabeljau, Pondicherry-Pfeffer, Pak Choi, grünem Spargel |
| Knuspriger Fisch mit süßsaurem Spargel und grünem Püree |
Lachs mit gebratenem Spargel und sauce hollandaise |
| Lachs mit Rhabarber-Spargel-Gemüse |
Lachs-Filet auf grünem Spargel-Gemüse mit Basmati-Reis |
| Lachs-Tarte mit grünem Spargel |
Lachs-Zander-Strudel mit Koriander-Pesto, Spargel-Gemüse |
| Lauwarmer Saibling mit Spargel und pochiertem Ei |
Maischolle mit Speck und grünem Spargel |
| Makrelen-Filet, Sauce gribiche, Spargel-Radieschen-Salat |
Michaelas Wolfsbarsch-Filet auf Beluga-Linsen mit Tomaten |
| Pasta, Spargel, Erbsen und geräucherte Forelle |
Piccata von Lachsforelle, Spargel mit Schnittlauch-Dip |
| Polettos Pannfisch, Spargel, Krabben, Schnittlauch-Rahm |
Rahm-Spargel mit gebratenem Saibling |
| Saibling mit Rhabarber-Chutney und Kartoffel-Plätzchen |
Scholle mit Kalb-Zunge und gebratenem Spargel |
| Seeteufel-Tandoori mit Sesam-Spinat und Glasnudeln |
Seezunge auf Champagner-Safran-Soße mit Gemüse |
| Spargel mit wildem Brokkoli und Lachsforelle |
Spargel-Bouillabaisse mit Heilbutt |
| Spargel-Panna-Cotta mit Saibling-Tatar |
Spargel-Rösti, Räucher-Lachs, Honig-Dill-Crème-fraîche |
| Spargel-Risotto mit Heilbutt |
Thunfisch-Tatar mit Koriander-Kokos-Soße |
| Waller mit Spargel, Sauce béarnaise und Kartoffel-Gratin |
Wolfsbarsch auf Orangen-Risotto mit Spargel-Apfel-Salat |
| Wolfsbarsch mit grünem Püree und süß-saurem Spargel |
Zander-Filet, Gemüse-Vinaigrette, Kartoffel-Chips |