Gemüse Topinambur

Profi, Fisch: Bitte ein Gemüse-Rezept für Topinambur auswählen:

Forelle mit Topinambur und Birne	Gebratener Zander mit fruchtiger Soße und Gemüse-Chips
Gefüllte rote Zwiebeln mit Quinoa und Forellen-Filet	Heilbutt mit Röstzwiebel-Schnittlauch-Kruste
Kabeljau milanese auf geschmorten Tomaten	Lángos-Krapfen mit Lachsforelle, Mayonnaise, Topinambur
Roh mariniertes Forellen-Filet mit Topinambur-Chips	Rotbarbe auf Salat von dreierlei Artischocken
Skrei im Winter-Gemüse-Sud	Sous vide gegarter Lachs
Steinbutt mit Paprika-Ragout und mariniertem Topinambur	Steinbutt mit Topinambur-Risotto, Grappa-Rosinen, Pilze