Gemüse Topinambur

Profi, Fisch: Bitte ein Gemüse-Rezept für Topinambur auswählen:

Forelle mit Topinambur und Birne	Gebratener Zander mit fruchtiger Soße und Gemüse-Chips
Heilbutt mit Röstzwiebel-Schnittlauch-Kruste	Kabeljau milanese auf geschmorten Tomaten
Lángos-Krapfen mit Lachsforelle, Mayonnaise, Topinambur	Roh mariniertes Forellen-Filet mit Topinambur-Chips
Rotbarbe auf Salat von dreierlei Artischocken	Skrei im Winter-Gemüse-Sud
Sous vide gegarter Lachs