| Birnen-Blätterteig-Tarte, Vanille-Mascarpone-Creme |
Blattsalat mit Kartoffeln und Birnen |
| Blindhuhn ohne Tier |
Bunter Salat von gegartem und rohem Kürbis |
| Chicorée mit Birne und Blauschimmel-Käse |
Cremige Polenta, Gorgonzola, Birnen |
| Eier-Pfannkuchen, eingelegte Birne, Zabaione, Vanille-Eis |
Feigen-Birnen-Tarte |
| Gebackene Topfen-Nudeln mit Quitten-Kompott |
Gebackener Camembert mit marinierter Pastinake und Birne |
| Gebratener Käse mit Herbstfrüchte-Chutney |
Gefüllte Walnuss-Crêpes mit Radicchio und Birne |
| Gratinierte Birnen mit Kakao-Nudeln und Gorgonzola-Soße |
Grießknödel mit Feigen-Birnen-Kompott |
| Kartoffel-Auflauf mit Birnen und Lauchzwiebeln |
Kartoffel-Klößchen mit Wurzel-Gemüse |
| Kartoffel-Nocken mit Wurzel-Gemüse und Feldsalat |
Kartoffel-Puffer mit Apfel-Birnen-Mus |
| Kartoffel-Rösti mit Käse und Birnen-Kumquat-Kompott |
Kartoffelsotto mit Lauch und Rote Bete-Birnen |
| Käse-Tarte mit winterlichem Salat und Birne |
Kräuterseitlinge mit Barbecue-Soße und Haselnüssen |
| Kräuterseitlinge mit Sellerie in drei Texturen |
Kürbis-Risoni-Risotto, Gorgonzola, Birnen, Haselnüsse |
| Mohn-Nudeln mit Apfel-Birnen-Schnitzen und Zimtrahm |
Pastinaken-Birnen-Püree mit Pilzen und Gelbe-Bete–Chips |
| Petersilienwurzel-Risotto mit Steinpilzen, Gewürzbirne |
Pilz-Frikadellen mit Wacholder-Rahm, Birnen und Nudeln |
| Pilz-Gemüse-Pfanne auf Röstbrot |
Quinoa-Pancakes mit Birnen-Granatapfel-Kompott |
| Ricotta-Soufflé mit Birnen-Soße |
Risotto mit Walnüssen, Birne und Gorgonzola |
| Rote-Bete-Maultaschen mit Mohnbutter |
Rotkohl-Salat mit gebratenen Birnen |
| Rotkohlsalat mit geschmorten Birnen und Feta |
Rotkraut-Pastete mit Walnuss-Creme |
| Salat mit dreierlei Bohnen mit Ei und Pfifferlingen |
Sauerkraut-Suppe mit Birnen-Kompott |
| Sauerländer Rohmilchkäse mit Birnen-Relish |
Schwarzwurzeln mit Haselnuss-Vinaigrette und Feld-Salat |
| Spinat-Tarte mit Schafskäse und Birne |
Strozzapreti mit Radicchio, Birnen und Walnüssen |
| Süße Weihnacht-Calzone mit Lebkuchen-Soße |
Zweierlei von Spinat und Birne |