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Profi, Vegan: Bitte ein Vegetarisch-Rezept auswählen:

Artischocken im Salzteig mit Tomaten-Salat und Burrata	Artischocken-Carpaccio
Auberginen-Schnitzel mit Pflaumen-Kompott	Bulgur-Zucchini mit Tomaten-Soße
Caponata aus Sizilien	Gebratene Artischocke
Gebratener Brokkoli mit Kirschtomaten und Pecorino	Gefüllte Tomaten mit Petersilien-Paprika-Hirse
Gefüllte Weinblätter	Gefüllter Kohlrabi mit Radieschen-Gurken-Salat
Gegrillte Wasser-Melone mit Curry-Salz	Gemüse-Geschnetzeltes mit Reis-Nudeln
Grünes Curry mit Minze und Bockshorn-Klee	Grünkern-BBQ-Pasta
Gratinierte Kartoffeln mit Pilzen und Wildkräuter-Salat	Gratiniertes Gemüse
Kürbis-Kartoffel-Puffer auf Feld-Salat	Kartoffel-Pizzette
Kartoffel-Salat mit Grillgemüse	Knollensellerie vom Grill – Kapern-Vinaigrette
Kräuter-Pfannkuchen mit Spargel und Mairüben	Linsen-Dal nach Punjab-Art mit Ballon-Brot
Linsen-Salat mit getrockneten Aprikosen und Oliven	Marinierter Tofu mit Shiitake-Pilzen und Wok-Gemüse
Mariniertes Gemüse mit Yuzu-Vinaigrette	Meersalz-Kartoffeln mit Mojo Picon
Orecchiette mit Enoki-Pilzen	Paprika-Pilaw
Prinzessbohnen-Salat mit Süßkartoffel-Mayonnaise	Radi
Rosmarin-Farinata mit jungem Gemüse	Rote Bete Variationen auf Kartoffeln mit Meerrettich
Rotkohl-Strudel-Taschen mit sahnigem Lauch-Gemüse	Süßkartoffeln mit Macadamia-Tomaten-Crumble, Fenchel
Sandwich mit Rosmarin-Gemüse, Hummus und Chimichurri	Scharfes Ananas-Ragout mit Reisnudeln
Seitan auf Apfel-Gurken-Salat	Sommer-Gemüse – Tarte
Tagliatelle mit Pomodore, Chili und Kräuterseitling	Tatar von Pfifferlingen mit Artischocken
Tex-Mex-Bowl mit Gewürz-Quinoa und mariniertem Kürbis	Veganes Rührei mit Leinsamen-Knäckebrot
Veggie-Burger mit Sellerie und Krautsalat	Zucchini-Aprikosen-Köfte mit Kürbis-Hummus

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