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Profi, Vegan: Bitte ein Vegetarisch-Rezept auswählen:

Artischocken im Salzteig mit Tomaten-Salat und Burrata	Auberginen-Schnitzel mit Pflaumen-Kompott
Bulgur-Zucchini mit Tomaten-Soße	Caponata aus Sizilien
Gebratene Artischocke	Gebratener Brokkoli mit Kirschtomaten und Pecorino
Gefüllte Süßkartoffeln mit Mandel-Kräuter-Dip	Gefüllte Tomaten mit Petersilien-Paprika-Hirse
Gefüllte Weinblätter	Gefüllter Kohlrabi mit Radieschen-Gurken-Salat
Grünkern-BBQ-Pasta	Gratinierte Kartoffeln mit Pilzen und Wildkräuter-Salat
Gratiniertes Gemüse	Kürbis-Kartoffel-Puffer auf Feld-Salat
Kartoffel-Pizzette	Kartoffel-Salat mit Grillgemüse
Knollensellerie vom Grill – Kapern-Vinaigrette	Kräuter-Pfannkuchen mit Spargel und Mairüben
Kräuterseitlinge vom Grill	Linsen-Dal nach Punjab-Art mit Ballon-Brot
Linsen-Salat mit getrockneten Aprikosen und Oliven	Marinierter Tofu mit Shiitake-Pilzen und Wok-Gemüse
Mariniertes Gemüse mit Yuzu-Vinaigrette	Meersalz-Kartoffeln mit Mojo Picon
Orecchiette mit Enoki-Pilzen	Paprika-Pilaw
Prinzessbohnen-Salat mit Süßkartoffel-Mayonnaise	Radi
Rosmarin-Farinata mit jungem Gemüse	Rote Bete Variationen auf Kartoffeln mit Meerrettich
Rotkohl-Strudel-Taschen mit sahnigem Lauch-Gemüse	Süßkartoffeln mit Macadamia-Tomaten-Crumble, Fenchel
Sandwich mit Rosmarin-Gemüse, Hummus und Chimichurri	Scharfes Ananas-Ragout mit Reisnudeln
Seitan auf Apfel-Gurken-Salat	Sommer-Gemüse – Tarte
Tagliatelle mit Pomodore, Chili und Kräuterseitling	Tatar von Pfifferlingen mit Artischocken
Tex-Mex-Bowl mit Gewürz-Quinoa und mariniertem Kürbis	Tomaten-Emulsion, Tandoori-Wassermelone, Burrata, Oliven
Veganes Rührei mit Leinsamen-Knäckebrot	Vegetarische Sushi-Bowl
Veggie-Burger mit Sellerie und Krautsalat	Zucchini-Aprikosen-Köfte mit Kürbis-Hummus

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