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Huhn	Huhn

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Barbarie-Enten-Keulen	Confierte Enten-Keulen auf italienisch
Confierte Enten-Keulen mit Graupen-Risotto	Dim Sum mit Enten-Füllung
Enten-Braten mit Rotkraut und Kastanien	Enten-Bratwurst
Enten-Keulen mit Apfel und Maronen geschmort	Enten-Keulen mit Orangen-Soße
Enten-Keulen-Sülze mit Pflaumen-Chutney und Chicorée	Gänse-Keule mit gebratenen Orangen und Kartoffel-Nudeln
Gänse-Keule mit Ingwer-Dörrpflaumen	Gänse-Keule mit Porter-Bier, Spitzkohl und Ingwer
Gänse-Keulen mit Rotkohl	Gänse-Pirogge auf Kraut-Salat
Gebackene Stubenküken, Soße Tatar und Kartoffel-Salat	Gebackenes Stuben-Küken auf Kürbis-Kartoffel-Salat
Gefülltes Brathuhn mit Sonnenblumenkern-Kartoffel-Püree	Geschmorte Enten-Keule, Preiselbeer-Soße, Brioche-Knödel
Geschmorte Entenkeule mit Blaukraut und Kartoffel-Auflauf	Geschmorte Gänse-Keulen
Geschmorte Truthahn-Keule mit Pancetta in Feigenjus	Hühner-Keulen mit 1-2-3-Dip
Huhn Za’tar mit Fadennudel-Reis, Joghurt-Dressing	Involtini vom Schwarzfeder-Huhn mit Parma-Schinken
Königshahn-Tortelli mit Périgord-Trüffel	Kleine Entchen à l`orange
Mango-Banane-Curry-Huhn	Maronen-Cappucchino mit schwarzem Trüffel
Mit Garnelen gefüllte Ente auf Ingwer-Weißkohl	Pasta mit Enten-Bolognese
Piri-Piri-Huhn	Pommersche Gänse-Keulen mit Backpflaumen
Puten-Chili im Brotlaib serviert mit Sauerrahm	Puten-Ragout mit Chamgignons und Zitronen-Reis
Ragout von der Gänse-Keule mit Brioche-Maronen-Knödeln	Rotkraut-Cremesuppe mit Gänse-Keule und Kartoffel-Knödel
Saftige Enten-Keule	Salzwiesen-Huhn auf gebratenen Champignons
Schaschlik vom Huhn	Walnuss-Möhren-Reis mit geschmorter Enten-Keule
Zwiebel-Carbonara mit Poularde