| Ente á l’orange auf Radicchio-Linsen-Ragout |
Geflügel-Salat mit Orangen, Datteln und Mandeln |
| Gefüllte Enten-Brust, Schalotten, Koriander-Kartoffeln |
Gegrillte Hähnchen-Brust auf Herbst-Salat, grüner Spargel |
| Geräucherte Enten-Brust mit Radicchio auf Polenta |
Glasierte Enten-Brust mit Honig |
| Hähnchen-Brust mit Quitte, Pastinake und Radicchio |
Offener Geflügel-Burger mit geschmorten Äpfeln |
| Wraps mit Enten-Brust, Radicchio und Kürbis-Salsa |