Filet

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Blumenkohl polnisch mit gebratenem Kalb-Filet	Gefüllte Paprikaschote mit Kalb-Filet
Kalb-Filet im Brot-Mantel mit Wirsing	Kalb-Filet im Rinder-Filet, Madeira-Spinat, Paprika-Creme
Kalb-Filet in der Bouillon mit Graukäse-Knödeln	Kalb-Filet in Zitronen-Zesten mit Karotten und Chicorée
Kalb-Filet Mignon mit Rosmarin-Mirabellen	Kalb-Filet mit Bohnen-Tomaten-Gemüse und Couscous-Salat
Kalb-Filet mit gebrannten Mandeln	Kalb-Filet mit Kräutern auf Kohlrabi-Nudeln
Kalb-Filet mit Mangold und Rosmarin-Kartöffelchen	Kalb-Filet mit Wasabi-Schaum auf Bohnen-Linsen Gemüse
Kalb-Filet mit Zitronen-Soße und Safran-Risotto	Ménage a trois aus Kalb-Filet mit Rahm-Spinat
Medaillons vom Kalb mit Soße béarnaise und Baby-Möhren	Pochiertes Kalb-Filet im Kräuter-Mantel mit Morchel-Rahm
Rohmariniertes Kalb-Filet grün-gelb-rot-braun	Vitello tonnato
Vitello Tonnato