Fleisch

Profi, Fleisch: Bitte ein Kalb-Rezept auswählen:

Blanquette vom Kalb	Gegrillter Spargel, Kalbfleisch-Röllchen, Parmesan-Soße
Geschmorter Chicorée mit Kalbfleisch-Röllchen	Geschnetzeltes mit Thymian und Rösti
Involtini vom Kalb mit Rahm-Kohlrabi	Kalb-Braten mit Gemüse-Viniagrette
Kalb-Geschnetzeltes mit Frühling-Gemüse	Kalb-Krone mit Soße Bearnaise und Rosenkohl
Kalb-Nierenbraten	Kalb-Pfifferling-Terrine auf Rucola mit Speck-Soße
Kalb-Ragout im Yufka-Teig mit Möhren-Gemüse	Kalb-Roulade mit Parmesan-Spinat gefüllt
Kalb-Schnitzel mit Ziegen-Frischkäse, gratiniert	Kalbfleisch im grünen Bohnenkern-Sud
Kalbfleisch mit Anchovis-Soße	Kalbfleisch-Küchle Cordon bleu
Kräuter-Involtini mit Polenta	Ménage a trois aus Kalb-Filet mit Rahm-Spinat
Mediterranes Kalb-Gulasch, gebratene Kartoffel-Würfel	Pot au feu vom Kalbfleisch mit Gemüse
Roll-Bohnen mit Kalbfleisch-Röllchen	Scaloppine al Masala
Tafelspitz mit Kräuter-Soße Bouillon-Kartoffeln	Vitello tonnato
Vitello Tonnato	Wiener Schnitzel mit grünem Salat
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat	Wiener Schnitzel mit Schmorgurken
Zürcher Kalb-Geschnetzeltes mit Käse-Rösti	Zigeuner-Schnitzel