| Crépinette von Kalb-Filet, Morcheln, Kartoffel-Taler |
Escalope vom Kalb-Filet mit Limetten-Spalten und Brokkoli |
| Gefülltes Kalb-Filet auf pfeffrigen Orangen-Perlgraupen |
Kalb-Filet im grünen Mantel, Spargel-Graupen-Risotto |
| Kalb-Filet mit Kaffee-Soße, Püree und Pilzen |
Kalb-Filet mit Pfifferlingen und Rucola |
| Kalb-Filet mit Rhabarber, Perlzwiebeln, Fregola sarda |
Kalb-Filet mit Schwarzwurzel-Ragout und Haselnuss-Gnocchi |
| Kalb-Medaillon im Rote-Bete-Saft, Serrano-Schinken-Chips |
Kalb-Medaillon Tiroler Art, Rahm-Lauch, Pommes carrées |
| Kalb-Medaillons in Kräuter-Ei-Hülle |
Kalb-Medaillons mit Bandnudeln auf Zucchini-Ragout |
| Kalb-Medaillons mit buntem Gemüse und Knäckebrot |
Kalb-Medaillons mit Grünkohl und Kürbis-Paprika-Soße |
| Kalb-Medaillons mit Kräuter-Haube, Spargel-Spitzen |
Kalb-Medaillons mit Petersilien-Zitronen-Pesto |
| Kalb-Medaillons mit Risotto, Rosenkohl, Chili-Soße |
Kalb-Medaillons mit Sommer-Gemüse, Kartoffel-Mayonnaise |
| Kalb-Medaillons mit Trüffel-Rahm-Soße und Spaghetti |
Kalb-Röllchen mit Bohnen-Gemüse und Kartoffel-Stampf |
| Kalb-Rouladen mit Orangen-Soße und Butter-Nudeln |
Medaillons vom Kalb mit Soße béarnaise und Baby-Möhren |
| Medaillons vom Kalb mit Trüffel-Rahm-Soße und Spaghetti |