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Gefüllte Paprikaschote mit Kalb-Filet	Kalb-Braten Orloff
Kalb-Filet mit Zitronen-Senfkruste, Bärlauch-Risotto	Kalb-Filet mit Zitronen-Soße und Safran-Risotto
Kalb-Filet mit Zitronen-Soße und Safran-Risotto	Kalb-Haxe mit Safran-Risotto und Gremolata
Kalb-Involtini mit Safran-Risotto und confierten Tomaten	Kalb-Kotelett mit Kräuter-Kruste und Spargel-Risotto
Kalb-Koteletts mit Waldpilz-Risotto und Blatt-Salat	Kalb-Medaillons mit Risotto, Rosenkohl, Chili-Soße
Kalb-Ragout mit Morcheln	Kalb-Rouladen
Kalb-Steak mit Kräuter-Hollandaise und Reis-Plätzchen	Ossobuco alla milanese mit Risotto
Ossobuco mit Safran-Risotto	Paupiette aus dem Rücken auf Zitronen-Risotto
Pilz-Risotto mit Kalb-Tafelspitz, Pilzen und Spargel	Saltimbocca mit Safran-Risotto
Saltimbocca mit Zitronen-Risotto	Zauberhaftes Kalb-Filet, Cranberrys, Frühsommer-Risotto