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Rind	Rind
Filet	Filet

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Überbackenes Rinder-Filet auf Bandnudeln, Paprika-Rahm	Asiatische Wokpfanne mit Rinder-Filet-Streifen
Asiatisches Beef in der Sesam-Rolle	Brühfondue vom Rinder-Filet mit Steinpilzen und Ingwer
Burger Deluxe à la Alfons	Caesar Salad mit Pastrami und Farofa
Carpaccio vom Rind mit Miso-Mayonnaise	Carpaccio vom Rinder-Filet mit Gewürzpflaumen-Gelee
Carpaccio vom Rinder-Filet, Ricotta, Limone	Filet Wellington Rinder-Filet in Pilz-Blätterteig-Hülle
Fondue Chinoise mit verschiedenen Soßen	Gebratenes Rinder-Tatar mit Bratkartoffeln
Gebratenes Rinder-Tatar mit Gurke-Avocado-Salat	Gegrillte Rinder-Filets mit Champignon-Füllung
Gepfeffertes Roastbeef mit mediterranen Pommes	Lüdenscheider Filet-Krüstchen
Labskaus de luxe	Millefeuille vom Rinder-Filet mit Salat und Wachtelei
Mitternacht-Häppchen	Paillard vom Rinder-Filet, Morchel-Rahm, grüner Spargel
Pappardelle mit Rinder-Filet-Streifen, Lardo und Pilze	Pilz-Ragout auf Kartoffel-Rösti
Rheinischer Sauerbraten	Rinder-Filet auf gepfefferten Erdbeeren
Rinder-Filet mit Coleslaw, Zwiebel-Confit und Cranberry	Rinder-Filet mit Erdnuss-Soße, Spitzkohl-Strudel, Püree
Rinder-Filet mit Pflaumenjus und Lauch-Kartoffel-Klöße	Rinder-Filet mit Portwein-Soße und Kartoffel-Gratin
Rinder-Filet mit Süßkartoffel-Püree, Blumenkohl-Crumble	Rinder-Filet mit Schafskäse-Kruste und Risoni
Rinder-Filet mit Sellerie-Püree und Balsamico-Schalotten	Rinder-Filet Teriyaki-Style mit glasiertem Kohlrabi
Rinder-Filet, Portwein-Reduktion, Mais, Polenta, Popcorn	Rinder-Filet-Spitze mit Champagner-Senf-Rahm, Grünkohl
Rinder-Filet-Streifen mit buntem Bohnen-Salat	Rinder-Filet
Rinder-Lende, Spinat-Karotten-Salat mit Safran-Marinade	Rinder-Tatar mit Bratkartoffel-Schaum, confiertem Eigelb
Rinder-Tatar mit geröstetem Ciabatta	Salat Olivier
Spaghetti in Lauch-Soße und Filet-Streifen	Tagliata mit Bohnen-Birnen-Salat
Tagliatelle mit Rinder-Filet-Streifen, Kirschtomaten	Zwiebel-Rostbraten vom Rinder-Filet mit Spätzle

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