Carpaccio

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Artischocken-Carpaccio mit Garnelen	Asiatisches Rinder-Carpaccio
Carpaccio vom Ochsen, Estragon, Feta, Zwiebeln, Ciabatta	Carpaccio vom Rinder-Filet mit Pesto vom grünen Spargel
Carpaccio vom Rinder-Filet	Carpaccio von der Karotte mit Rucola
Carpaccio-Rucola-Röllchen mit Parmesan-Spänen	Carpaccio
Gebratener Ostsee-Fisch auf Tomaten-Kohlrabi-Carpaccio	Gefülltes Carpaccio vom Rinder-Filet
Gefülltes Kalb-Carpaccio	Heilbutt-Carpaccio, Gewürz-Tomaten, Curry-Grissini
Lachs-Carpaccio mit Krebs-Fleisch und Schnittlauch	Lachs-Carpaccio mit Limetten-Marinade und Zucchini
Lauwarmer Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio	Lauwarmes Doraden-Carpaccio mit Spitzkohl und Papaya
Lauwarmes Lachs-Carpaccio	Rinder-Carpaccio mit leichtem Tomaten-Rucola-Topping
Rinder-Carpaccio mit Spargel-Linguini	Rinder-Carpaccio
Rote Bete Carpaccio mit Edel-Räucherfisch-Galetten	Rote Bete-Carpaccio mit Matjes
Rote-Bete-Carpaccio mit Gorgonzola	Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Blüten-Creme und Kabeljau
Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola	Rote-Bete-Carpaccio und Räucher-Forelle
Seeteufel-Kräuter-Carpaccio mit Zucchini-Röllchen	Steinpilz-Carpaccio
Tintenfische, Gurken-Carpaccio, Apfel-Wasabi-Vinaigrette	Warmes Rinder-Carpaccio
Warmes Seeteufel-Carpaccio mit Kartoffel-Lauch-Gemüse	Zucchini-Carpaccio
Zucchini-Käse-Päckchen auf Kiwi-Gurken-Carpaccio