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Überbackener Chicorée mit Ziegenkäse und Honig	Auberginen-Oliven-Bruschetta mit Parmesan
Büffelmilch Panna Cotta mit Ur-Tomaten	Bergkäse-Praline mit Pilzen
Carpaccio vom Rinder-Filet mit Pesto vom grünen Spargel	Crêpe mit Orangen-Frischkäse-Creme
Dreierlei Melone mit Serrano-Schinken	Feldsalat mit Malz-Dressing und mariniertem Fetakäse
Focaccia mit Tomaten und Mozzarella	Gazpacho mit Ziegenkäse-Cräcker
Gebratener Avocado-Salat mit geröstetem Ziegenkäse	Gebratener Manchego-Käse mit Zwiebel-Marmelade
Gebratener Ziegenkäse mit Walnuss-Honig-Dressing	Gefüllte Champignons mit knusprigem Parma-Schinken
Gefüllte Tomate mit Melisse, Quark und Pimento	Gegrillter Kürbis mit Ziegenkäse und Apfel
Grüner Spargel im Speck-Mantel mit Ziegenkäse-Wan Tans	Gratinierte Scampi auf Risotto mit Knoblauch-Sabayon
Gratinierter Frischkäse mit Tomaten-Chutney	Gratinierter Kopfsalat mit Parmesan
Kleine Käse-Zwiebel-Kuchen mit Birne	Lachs-Tatar-Frischkäse-Türmchen
Mangold mit Käse-Croustillant und pochiertem Ei	Püree von der Urkarotte mit Wachtel-Ei, Graubrot-Crumble
Pochiertes Ei mit Salat von Steinpilzen, Parmesan-Creme	Polenta-Knödel
Poularden-Sülze mit Haselnuss-Zitronen-Quark	Reis-Taschen mit Erbsen-Sprossen und Garnelen
Ricotta-Aprikosen mit Mandel-Vinaigrette, Kartoffel-Stroh	Rinder-Carpaccio
Roh marinierter Spargel mit Parma-Schinken	Rosenkohl-Salat mit Birnen und Blauschimmel-Käse
Rote Bete Salat mit Frischkäse-Dill-Crêpes	Schaum-Süppchen von der gelben Möhre, Frischkäsetasche
Schwarzwurzel-Schaum mit Haselnuss-Öl, Bergkäse-Röllchen	Spinat-Waffeln mit knusprigem Schinken und Gurken-Salat
Terrine mit Räucherlachs und Frischkäse	Variationen vom Hokkaido-Kürbis
Variationen von Pfannkuchen-Wraps	Waldorf-Salat mit französischem Sandwich
Warmes Rinder-Carpaccio	Wurst-Salat Rucola Style
Ziegen-Frischkäse im Zucchini-Mantel auf Tomaten-Confit	Ziegenkäse mit Tomaten-Mousse

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