Lachs

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Advent-Sterne, dazu Mandarinen-Dattel-Smoothie	Avocado mit Rührei und Lachs
Blumenkohl 'Couscous' mit Lamm-Schaschlik	Gebackener kanadischer Wildlachs mit Curry
Hors d'oeuvre, Consommé Olga	Kartoffel-Meerrettich-Blinis auf Apfelcreme mit Lachs
Knusper-Rösti mit Honig-Lachs	Lachs mit Salat von Äpfeln, Radieserl und Avocados
Lachs-Creme auf Röstbaguette mit Radicchio-Orangen-Salat	Lachs-Crêpe-Röllchen
Lachs-Küchlein mit Avocado-Creme	Lachs-Omelett auf Toast mit Senf-Soße
Lachs-Pfannkuchen mit Honig-Senf-Soße	Lachs-Plätzchen mit Granatapfel-Minz-Joghurt
Lachs-Spinat-Röllchen mit Blattsalat	Lachs-Tatar mit Kartoffel-Wasabi-Espuma und lila Chips
Lauwarmes Lachs-Carpaccio	Pancakes mit Lachs-Tatar und frittiertem Dill
Räucherlachs-Praline im Schüttelbrot-Mantel	Räucherlachs-Tatar
Roh marinierter Wildlachs mit Wasabi-Rahmgurken	Rösti mit Sesam-Heilbutt und Wasabi-Schaum
Spargel im Räucherlachs-Mantel	SpargelCreme-Suppe mit Lachs-Bällchen-Einlage
Straußen-Rührei mit Räucherlachs, Apfel-Sellerie-Salat	Zucchini-Puffer mit Räucherlachs