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Advent-Sterne, dazu Mandarinen-Dattel-Smoothie	Apfel-Avocado-Tatar mit gebeiztem Forellen-Filet
Apfel-Speck-Pfannküchlein	Arabisches Fladenbrot auf Artischocken-Feigen-Salat
Birnen im Speck-Mantel mit Walnuss-Dressing	Birnen-Röllchen mit Brie, Pinien-Kernen und Honig
Blätterteig-Pastetchen mit Gänseklein, gelben Rüben	Crêpe mit Orangen-Frischkäse-Creme
Crostini mit Rosmarin-Birnen, Radicchio und Gorgonzola	Curry-Wurst und Kartoffel-Chips mit Rauch-Salz
Drei Kurze vorweg	Enten-Brust mit Mango-Chutney
Forelle mit Krebs-Schwänzen, Portulak, Radieschen	Fränkische Garnelen-Fantasie
Garnelen mit Mango-Curry-Dip und Daikon-Kresse-Salat	Garnelen-Cocktail
Gebackene Scampi-Praline mit Paprika-Orangen-Curry	Gebackener kanadischer Wildlachs mit Curry
Gebackener Karpfen mit Bratkartoffel-Blaukraut-Salat	Gebackener Zander auf Rote-Bete-Soße mit Karotte
Gebratene Jakobsmuschel mit Orange	Gratin von Meeresfrüchten mit Ananas-Chutney
Gratinierter Chicorée mit Orangen-Butter	Hütten-Brotzeit-Brettl
Hering-Tatar	Herzhafte Strudel-Säckchen auf süß-scharfen Zwetschgen
Himmel-und-Äd mit getränktem Bauernbrot	Karotten-Kokos-Mousse auf Mango-Zuckerschoten-Salat
Krabben-Cocktail	Lachs mit Salat von Äpfeln, Radieserl und Avocados
Lamm-Filets im Pancetta-Mantel, Bohnen-Radieschen-Salat	Matjes-Tatar
Pita-Brot mit Kichererbsen-Dip und arabischer Soße	Polenta-Knödel
Räucherfisch-Apfel-Tatar mit Roter Bete und Meerrettich	Reh-Rücken auf Sellerie, Birne und Pfifferlinge
Rosenkohl-Salat mit Hirsch-Schinken-Röllchen	Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Blüten-Creme und Kabeljau
Shakshuka	Spargel in Orangen-Vinaigrette mit Wachtel-Brüstchen
Taboulé mit Hummus	Tatar von Räucher-Forelle
Vacherin Mont-d‘Or im Strudel-Blatt mit Karotten-Salat	Vitello tonnato

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